Archive pour 'Produits Typiques et Spécialités Régionales'

La Toscane est l'une des destinations gastronomiques par excellence au monde, la nourriture est au centre de la culture. Simple, savoureuse et saine, il n’est pas nécessaire de dépenser beaucoup pour bien manger. Il existe un calendrier annuel d’événements liés à l’alimentation qui se déroule dans toute la région. Vous pouvez trouver la villa parfaite en Toscane et passer tout votre séjour à visiter différentes villes, à essayer différentes spécialités et à assister à différents festivals de nourriture. Boccaccesca est l'un des plus importants de ces festivals gastronomiques. Gastronomie et vin, tout un programme dans la charmante ville médiévale de Certaldo Alto, sur la Via Boccaccio.

Vous avez trouvé la location de vacances à Florence idéale, vous avez emballé votre tenue de vacances, réservé des billets pour la Galerie des Offices, vous savez où vous allez faire les magasins ... tout est organisé. La seule chose à faire est de commencer à planifier vos menus, car il n’ya pas de plus grande priorité lorsque vous visitez la Toscane que d’essayer la célèbre cuisine locale. Nous avons déjà écrit sur toutes sortes de plats toscans: Lampredotto, un classique des restaurants florentins de rue, petits pois à la florentine, mais il y a un plat essentiel que les amateurs de viande ne peuvent pas manquer: Bistecca alla Fiorentina .

Les pici sont des pâtes épaisses et roulées à la main qui ressemblent un peu à des spaghettis en plus épais. Ils proviennent de la région de Montalcino dans la province de Sienne en Toscane. Parfois appelés pinci, ils sont fabriqués à partir d'une pâte simple, généralement composée uniquement de farine et d'eau, bien que des œufs soient parfois ajoutés, en fonction de la recette que vous suivez. Comme avec beaucoup d'aliments toscans, différentes familles ont leurs propres astuces et méthodes qui ont été transmises au fil des ans. Ainsi, certaines familles utiliseront des œufs et d'autres seront totalement contre.

L’Italie est surtout connue pour ses vins, on trouve des images des vignobles du Chianti, d'une coupe de prosecco à Venise, disséminées sur Internet, à la télévision et dans des guides de voyage. Cependant, les vins ne sont pas les seuls alcools que l'on puisse trouver en Italie. Il existe de nombreuses autres liqueurs, cocktails et autres boissons alcoolisées uniques et typiques du pays, que vous devriez essayer tout en vous relaxant lors de votre prochaine escapade à l'italienne.

China Massagli (prononcé KEE-nah Mah-SAH-lee) est une liqueur toscane unique créée au XIXe siècle par un médecin, Massagli, qui était propriétaire d'une pharmacie sur la Piazza San Michele à Lucques. Vendue à l'origine comme boisson médicinale, lors de l'épidémie de paludisme du 19e siècle dans la ville, il s'agit désormais d'une liqueur locale qui est un incontournable pour tous les gourmands qui ont trouvé une location de vacances à Lucques et explore la gastronomie de la ville.

China Ginebona Officinalis est l’un des principaux ingrédients de la boisson, qui lui a donné son nom. Également connue sous le nom d'écorce de jésuite, la plante contient de la quinine, un ingrédient utilisé pour lutter contre la fièvre et le paludisme, qui est toujours vendu dans les pharmacies.