Vous avez trouvé la location de vacances à Florence idéale, vous avez emballé votre tenue de vacances, réservé des billets pour la Galerie des Offices, vous savez où vous allez faire les magasins ... tout est organisé. La seule chose à faire est de commencer à planifier vos menus, car il n’ya pas de plus grande priorité lorsque vous visitez la Toscane que d’essayer la célèbre cuisine locale. Nous avons déjà écrit sur toutes sortes de plats toscans: Lampredotto, un classique des restaurants florentins de rue, petits pois à la florentine, mais il y a un plat essentiel que les amateurs de viande ne peuvent pas manquer: Bistecca alla Fiorentina .
Bien qu’il soit facilement disponible où que vous alliez manger à Florence, si vous voulez le préparer, dans l’une de nos magnifiques villas de luxe à Florence ou pendant que vous planifiez votre voyage, voici une recette facile à essayer.
Ingrédients:
1 pièce de bœuf (environ 7cm d'épaisseur et 1Kg)
1 bouquet de romarin frais
1 bouquet de sauge fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Méthode:
1. Préchauffez une casserole à feu moyen vif, puis séchez le bifteck avec un torchon et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.
2. Attachez les grappes de romarin et de sauge et badigeonnez le steak avec de l'huile d'olive.
3. Placer sur la casserole et bien cuire, cuire environ 12 minutes du premier côté puis retourner et cuire l’autre côté pendant environ 9 minutes. Traditionnellement, le steak devrait être servi saignant.
4. Laisser reposer pendant un moment avant de manger, pour permettre au jus de s'écouler un peu, puis savourer!
Maintenant que vous êtes rassasié, explorez la Toscane avec le ventre plein et le cœur heureux!
Ingrédients:
1 pièce de bœuf (environ 7cm d'épaisseur et 1Kg)
1 bouquet de romarin frais
1 bouquet de sauge fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Méthode:
1. Préchauffez une casserole à feu moyen vif, puis séchez le bifteck avec un torchon et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.
2. Attachez les grappes de romarin et de sauge et badigeonnez le steak avec de l'huile d'olive.
3. Placer sur la casserole et bien cuire, cuire environ 12 minutes du premier côté puis retourner et cuire l’autre côté pendant environ 9 minutes. Traditionnellement, le steak devrait être servi saignant.
4. Laisser reposer pendant un moment avant de manger, pour permettre au jus de s'écouler un peu, puis savourer!
Maintenant que vous êtes rassasié, explorez la Toscane avec le ventre plein et le cœur heureux!