Enrichissez votre expérience de vacances en Toscane en explorant les zones de cette région où les célèbres produits Slow Food sont fabriqués.
Ce sont des recettes incluant des produits comme la charcuterie, poissons et pains qui ont été transmis à travers les générations et qui sont toujours aussi populaire que jamais parmi les amateurs de nourriture.
Il y a une belle sélection de locations de vacances Toscane dans Ghivizzano, Casentino et Maremma pour les visiteurs, celles-ci dans les zones d'où les plats savoureux suivants proviennent !
Ghivizzano se situe dans la province de Lucques en Toscane, elle produit une charcuterie délicieuse appelée "Prosciutto Bazzone".
Le rituel commence par la façon dont les porcs semi-sauvages sont nourris. Ils paissent du faro, mangent des pommes, des poires, des glands, des châtaignes et du scotta qui sont des restes de fromage de sous-produit.
Cela donne à la viande une saveur de noisette intensément riche qui est souvent apprécié avec un autre produit alimentaire slow food toscan appelé Pane di patate della Garfagnana. Le processus de durcissement de Prosciutto Bazzone est à point car la viande doit être salée et assaisonnée avant d'être pressée sous des poids pendant plusieurs mois avant d'être prête, mais les touristes peuvent être assurés que cette délicieuse friandise vaut bien la peine d'attendre !
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févr.
2014
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