Si vous êtes en vacances en Toscane et êtes passionné par la dégustation des produits alimentaires faits maison et authentique pour revigorer vos sens, alors vous êtes partis pour un festin ! Cette belle région de l'Italie a protégé la culture et la production d'aliments slow food en réponse directe à la croissance monstrueuse de l'industrie de la restauration rapide dans le pays au cours des années quatre-vingt.
La nourriture excellente a été une partie intégrante du patrimoine culturel de la Toscane, un grand merci aux nombreuses personnes qui ont combattu pour les promouvoir dans leur région, vous pouvez toujours goûter ces recettes ancestrales et exquises aujourd'hui.
Les zones suivantes : San Miniato, Pistoia, Lunigiana, San Vincenzo, et sur le reste de la côte toscane proposent une merveilleuse sélection de villas de luxe et pleins d'autres hébergements de vacances pour les visiteurs. Ils pourront découvrir ces délicieux produits alimentaires slow food qui proviennent d'ici.
La nourriture excellente a été une partie intégrante du patrimoine culturel de la Toscane, un grand merci aux nombreuses personnes qui ont combattu pour les promouvoir dans leur région, vous pouvez toujours goûter ces recettes ancestrales et exquises aujourd'hui.
Les zones suivantes : San Miniato, Pistoia, Lunigiana, San Vincenzo, et sur le reste de la côte toscane proposent une merveilleuse sélection de villas de luxe et pleins d'autres hébergements de vacances pour les visiteurs. Ils pourront découvrir ces délicieux produits alimentaires slow food qui proviennent d'ici.
Essayez des Mallegato si vous êtes de passage par la ville de San Miniato ou Pescia Pistoia. Il s'agit d'un boudin qui est fait en mélangeant du sang frais aux lardons de porc, sel, poivre, cannelle, noix de muscade, noix de pin et raisins secs, le tout haché ensemble.
La saucisse est bouillie dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance parfaite. C'est presque de couleur noire et a une saveur très forte. Le boudin peut être dégusté froid, servi avec du pain et des fromages frais ou poêlé avec un revêtement de farine pour libérer pleinement ses arômes puissants.
A Lunigiana, situé le long de la frontière entre la Toscane et la Ligurie, vous trouverez encore un autre produit alimentaire slow food délicieux!
Le Marocca di Casola est fabriqué en mélangeant ensemble des châtaignes et de la farine de blé qui recouvre ensuite un bol de purée. Les châtaignes sont très populaires en Toscane et il y a beaucoup de festivals en leur honneur !
Il peut être produit toute l'année car la farine de châtaigne a une longue durée de vie, mais surtout disponible en haut dans les montagnes où les noix sont cultivées dans les forêts denses. C'est une délicieuse collation qui est surtout appréciée avec des fromages à pâte molle et de la viande richement parfumée.
La saucisse est bouillie dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance parfaite. C'est presque de couleur noire et a une saveur très forte. Le boudin peut être dégusté froid, servi avec du pain et des fromages frais ou poêlé avec un revêtement de farine pour libérer pleinement ses arômes puissants.
A Lunigiana, situé le long de la frontière entre la Toscane et la Ligurie, vous trouverez encore un autre produit alimentaire slow food délicieux!
Le Marocca di Casola est fabriqué en mélangeant ensemble des châtaignes et de la farine de blé qui recouvre ensuite un bol de purée. Les châtaignes sont très populaires en Toscane et il y a beaucoup de festivals en leur honneur !
Il peut être produit toute l'année car la farine de châtaigne a une longue durée de vie, mais surtout disponible en haut dans les montagnes où les noix sont cultivées dans les forêts denses. C'est une délicieuse collation qui est surtout appréciée avec des fromages à pâte molle et de la viande richement parfumée.
Si vous avez basé vos vacances le long de la superbe côte de Toscane, peut-être vous voudrez essayer "bonite del Mare di Toscana". Bonite est un poisson savoureux qui appartient à la famille du thon et du maquereau et est souvent servi dans les restaurants ou les magasins. Ils sont conservés dans des bocaux remplis d'huile, de feuilles de laurier, de poivre et de piment.
C'est un long poisson aux écailles bleues électriques et plein de rayures noires. Les visiteurs désireux d'en profiter lors d'un déjeuner copieux l'accompagneront avec du pain frais croustillant, une salade colorée et un verre de vin blanc italienne.
Ce ne sont que quelques-uns des produits alimentaires slow food qui sont maintenant en plein essor en Toscane. Lisez nos articles annexes pour en apprendre davantage sur le reste de leurs origines afin que vous puissiez y aller et les essayer par vous-même!
C'est un long poisson aux écailles bleues électriques et plein de rayures noires. Les visiteurs désireux d'en profiter lors d'un déjeuner copieux l'accompagneront avec du pain frais croustillant, une salade colorée et un verre de vin blanc italienne.
Ce ne sont que quelques-uns des produits alimentaires slow food qui sont maintenant en plein essor en Toscane. Lisez nos articles annexes pour en apprendre davantage sur le reste de leurs origines afin que vous puissiez y aller et les essayer par vous-même!
Crédits photo
Photo 1: Lupo Capra / CC BY-SA 3.0;
Photo 1: Lupo Capra / CC BY-SA 3.0;