Vin Santo ou le "Vin Sacré" est un type de vin doux très populaire en Italie. On dit qu'il connut son origine en Toscane; il est souvent fabriqué avec différéntes variétés de cèpages blancs comme le Malvasia et le Trebbiano.
Le Vin Santo est souvent appelé le vin de paille puisqu'il est produit avec du raisin fraîchement récolté qui est ensuite mis à sécher sur des tapis de paille en plein air.
De nos jours, le Vin Santo est produit partout en Italie, mais pour trouver les meilleurs millésime, c'est en Toscane qu'il faut venir.
Séjournez dans une superbe location de vacances en Toscane où vous ne serez jamais loin d'un bar à vin local ou d'un restaurant qui en fait sa spécialité!
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déc.
2014
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