Archive pour 'Nourriture et Vin'

J'admet quelque chose dès le départ: j'aime la cuisine italienne, mais je ne l'aime pas assez pour en manger tous les jours. Donc, quand j'ai récemment passé une semaine en Toscane, je me suis vite fatigué des menus trop similaires. Fattoria Il Palagio n'avait pas un menu très différent et, pourtant, ce fut la meilleure expérience culinaire que j'ai eue en Toscane et de loin.

Situé juste à l'extérieur de Scarperia, une charmante petite ville historique du nord-est de la Toscane, à environ 25 km de Florence, réputée pour la production de couteaux, le restaurant impressionne immédiatement.

C’est une vieille villa située sur un terrain magnifiquement entretenu et offrant une vue imprenable sur le paysage environnant. Le bâtiment est entouré de pergolas, drapées de plantes et de lumières scintillantes qui le rendent agréable après la tombée de la nuit. En fait, il est difficile de décider s'il est plus beau de nuit ou de jour.

Si vous avez une location de vacances en Toscane et que vous comptez explorer la région, vous ne pouvez pas manquer de vouloir découvrir la cuisine et les paysages. L'accord entre les plats et les vins fait partie intégrante de l'expérience toscane. Nous vous avons déjà présenté des cavistes et des domaines à visiter, mais nous pensons que cela ne suffisait pas. Voici notre guide des vins toscans, pour connaître les appellations que vous devez essayer!

9. Sovana

Sovana est un vin DOC rouge ou rose produit dans le sud de la Toscane. Nommé d'après l'ancienne colonie étrusque de Sovana, il a reçu son statut de DOC en 1999.

Si vous avez une location de vacances en Toscane et que vous comptez explorer la région, vous ne pouvez pas manquer de vouloir découvrir la cuisine et les paysages. L'accord entre les plats et les vins fait partie intégrante de l'expérience toscane. Nous vous avons déjà présenté des cavistes et des domaines à visiter, mais nous pensons que cela ne suffisait pas. Voici notre guide des vins toscans, pour connaître les appellations que vous devez essayer!

7. Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano est un vin rouge qui bénéficie d'une AOC, il est produit dans et autour de la ville de Montepulciano. Utilisant le cépage Sangiovese, il est conservé pendant au moins 2 ans, avant d'être vendu.

Si vous avez une location de vacances en Toscane et que vous comptez explorer la région, vous ne pouvez pas manquer de vouloir découvrir la cuisine et les paysages. L'accord entre les plats et les vins fait partie intégrante de l'expérience toscane. Nous vous avons déjà présenté des cavistes et des domaines à visiter, mais nous pensons que cela ne suffisait pas. Voici notre guide des vins toscans, pour connaître les appellations que vous devez essayer!

5. Bolgheri

Bolgheri est une région viticole située dans la province de Livourne qui est devenue connue internationalement depuis 1974: lors d'un événement organisé par Decanter, Sassicaia 6 ans, a gagné un assortiment de vins de Bordeaux.

Ceux qui ont trouvé une location de vacances en Toscane et qui ont l'intention de voyager dans la région se réjouissent d'avance de profiter de la cuisine toscane, mais les vins ne sont pas en reste. J'ai souvent entendu dire que les Italiens gardent leurs meilleurs crus pour eux, qu'il faut aller en Italie pour se rendre compte à quel point les vins toscans peuvent être excellents.

Nous avons présentés des vignobles et des cavistes comme le meilleur caviste d'Italie dans ce blog sur la Toscane.

3. Vin Santo

Vin Santo est fabriqué dans de nombreuses régions d’Italie, mais le meilleur vient de Toscane. Il existe trois DOC reconnus en Toscane pour le Vin Santo: le Vin Santo del Chianti (créé en 1997), le Vin Santo del Chianti Classico (1995) et le Vin Santo di Montepulciano (1996).