Ceux qui ont trouvé une location de vacances en Toscane et qui ont l'intention de voyager dans la région se réjouissent d'avance de profiter de la cuisine toscane, mais les vins ne sont pas en reste. J'ai souvent entendu dire que les Italiens gardent leurs meilleurs crus pour eux, qu'il faut aller en Italie pour se rendre compte à quel point les vins toscans peuvent être excellents.
Nous avons présentés des vignobles et des cavistes comme le meilleur caviste d'Italie dans ce blog sur la Toscane.
3. Vin Santo
Vin Santo est fabriqué dans de nombreuses régions d’Italie, mais le meilleur vient de Toscane. Il existe trois DOC reconnus en Toscane pour le Vin Santo: le Vin Santo del Chianti (créé en 1997), le Vin Santo del Chianti Classico (1995) et le Vin Santo di Montepulciano (1996).
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3. Vin Santo
Vin Santo est fabriqué dans de nombreuses régions d’Italie, mais le meilleur vient de Toscane. Il existe trois DOC reconnus en Toscane pour le Vin Santo: le Vin Santo del Chianti (créé en 1997), le Vin Santo del Chianti Classico (1995) et le Vin Santo di Montepulciano (1996).
Signifiant littéralement "vin saint", il remonte au moins au Moyen-Âge. Fabriqué à partir d'un mélange de raisins blancs, spécifiquement Trebbiano Toscano et Malvasia, avec l'utilisation occasionnelle de Grechetto, il existe une version à la fois blanche et rouge, appelée Occhio di Pernice. Les meilleures variétés sont fabriquées selon des méthodes anciennes et traditionnelles et nécessitent au moins trois ans de vieillissement en fûts. Avec des notes de raisin et de caramel, il est traditionnellement associé à des desserts.
4. Carmignano
Carmignano est une région viticole toscane centrée sur la ville de Carmignano, située à 15 km au nord-ouest de Florence. Connu et apprécié depuis le Moyen-Âge, c'était un favori de Cosme III de Médicis, le Grand Duc de Toscane. Moins connu, mais aimé et considéré comme excellent, c'est à essayer! Un vin mi-corsé avec des notes de chocolat. Il suffit de trouver une villa de luxe dans Carmignano pour pouvoir déguster ce vin.
Les vins toscans à déguster tout en explorant la région sont nombreux, alors continuez à lire le reste de notre série vous présentant les appellations toscanes.
4. Carmignano
Carmignano est une région viticole toscane centrée sur la ville de Carmignano, située à 15 km au nord-ouest de Florence. Connu et apprécié depuis le Moyen-Âge, c'était un favori de Cosme III de Médicis, le Grand Duc de Toscane. Moins connu, mais aimé et considéré comme excellent, c'est à essayer! Un vin mi-corsé avec des notes de chocolat. Il suffit de trouver une villa de luxe dans Carmignano pour pouvoir déguster ce vin.
Les vins toscans à déguster tout en explorant la région sont nombreux, alors continuez à lire le reste de notre série vous présentant les appellations toscanes.