Archive pour 'Nourriture et Vin'

L’Italie est surtout connue pour ses vins, on trouve des images des vignobles du Chianti, d'une coupe de prosecco à Venise, disséminées sur Internet, à la télévision et dans des guides de voyage. Cependant, les vins ne sont pas les seuls alcools que l'on puisse trouver en Italie. Il existe de nombreuses autres liqueurs, cocktails et autres boissons alcoolisées uniques et typiques du pays, que vous devriez essayer tout en vous relaxant lors de votre prochaine escapade à l'italienne.

Florence est une destination incroyable qui regorge de choses à voir et à faire. Cependant, il y a une chose, qui est à coup sûr au sommet de cette liste: goûter la cuisine locale. Il y a beaucoup de plats et de spécialités florentines à essayer et certaines sont plus exotiques ou intéressantes que d'autres, les délicieux pois à la florentine sont à ne pas manquer. Si vous êtes un fin gourmet qui a trouvé une location de vacances à Florence.

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Baccalà est le mot italien utilisé pour désigner la morue salée, un aliment qui existe depuis des centaines d'années en Europe. Il existe différentes recettes impliquant du baccalà dans de nombreux pays et notamment en Italie.

En Toscane, le plus célèbre et le plus typique de ces plats vient de Livourne et s'appelle Baccalà alla Livornese. Si vous avez trouvé une location de vacances à Livourne, il s'agit d'un des plats régionaux que vous devriez essayer - particulièrement si vous êtes un fin gourmet, vous ne voudrez pas manquer la cuisine locale!

China Massagli (prononcé KEE-nah Mah-SAH-lee) est une liqueur toscane unique créée au XIXe siècle par un médecin, Massagli, qui était propriétaire d'une pharmacie sur la Piazza San Michele à Lucques. Vendue à l'origine comme boisson médicinale, lors de l'épidémie de paludisme du 19e siècle dans la ville, il s'agit désormais d'une liqueur locale qui est un incontournable pour tous les gourmands qui ont trouvé une location de vacances à Lucques et explore la gastronomie de la ville.

China Ginebona Officinalis est l’un des principaux ingrédients de la boisson, qui lui a donné son nom. Également connue sous le nom d'écorce de jésuite, la plante contient de la quinine, un ingrédient utilisé pour lutter contre la fièvre et le paludisme, qui est toujours vendu dans les pharmacies.

Nous avons déjà écrit sur Emiko Davies, l'une de nos blogueuses culinaires préférés en Italie, dans le cadre de notre liste de blogueurs à suivre. Davies est une expatriée à moitié japonaise et à moitié australienne qui vit maintenant à Florence avec son mari italien et leur fille. Passionnée par la cuisine locale, elle a écrit deux livres sur la cuisine toscane traditionnelle, «Florentine: La vraie cuisine de Florence» et «Acquacotta». Elle collabore à diverses publications et tient un blog. Elle donne aussi des cours et anime des ateliers sur la cuisine et la photographie.

Donner vie à des recettes historiques et créer des images de ces plats époustouflants est son fort, si vous trouvez une location de vacances à Florence, vous pouvez assister à l'un de ses cours. Il suffit de consulter son site Web pour obtenir des détails sur les événements à venir et essayer de faire coïncider les dates avec celle de votre voyage!