Archive pour 'Nourriture et Vin'

Les pici sont des pâtes épaisses et roulées à la main qui ressemblent un peu à des spaghettis en plus épais. Ils proviennent de la région de Montalcino dans la province de Sienne en Toscane. Parfois appelés pinci, ils sont fabriqués à partir d'une pâte simple, généralement composée uniquement de farine et d'eau, bien que des œufs soient parfois ajoutés, en fonction de la recette que vous suivez. Comme avec beaucoup d'aliments toscans, différentes familles ont leurs propres astuces et méthodes qui ont été transmises au fil des ans. Ainsi, certaines familles utiliseront des œufs et d'autres seront totalement contre.

L’Italie est surtout connue pour ses vins, on trouve des images des vignobles du Chianti, d'une coupe de prosecco à Venise, disséminées sur Internet, à la télévision et dans des guides de voyage. Cependant, les vins ne sont pas les seuls alcools que l'on puisse trouver en Italie. Il existe de nombreuses autres liqueurs, cocktails et autres boissons alcoolisées uniques et typiques du pays, que vous devriez essayer tout en vous relaxant lors de votre prochaine escapade à l'italienne.

Florence est une destination incroyable qui regorge de choses à voir et à faire. Cependant, il y a une chose, qui est à coup sûr au sommet de cette liste: goûter la cuisine locale. Il y a beaucoup de plats et de spécialités florentines à essayer et certaines sont plus exotiques ou intéressantes que d'autres, les délicieux pois à la florentine sont à ne pas manquer. Si vous êtes un fin gourmet qui a trouvé une location de vacances à Florence.

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Baccalà est le mot italien utilisé pour désigner la morue salée, un aliment qui existe depuis des centaines d'années en Europe. Il existe différentes recettes impliquant du baccalà dans de nombreux pays et notamment en Italie.

En Toscane, le plus célèbre et le plus typique de ces plats vient de Livourne et s'appelle Baccalà alla Livornese. Si vous avez trouvé une location de vacances à Livourne, il s'agit d'un des plats régionaux que vous devriez essayer - particulièrement si vous êtes un fin gourmet, vous ne voudrez pas manquer la cuisine locale!

China Massagli (prononcé KEE-nah Mah-SAH-lee) est une liqueur toscane unique créée au XIXe siècle par un médecin, Massagli, qui était propriétaire d'une pharmacie sur la Piazza San Michele à Lucques. Vendue à l'origine comme boisson médicinale, lors de l'épidémie de paludisme du 19e siècle dans la ville, il s'agit désormais d'une liqueur locale qui est un incontournable pour tous les gourmands qui ont trouvé une location de vacances à Lucques et explore la gastronomie de la ville.

China Ginebona Officinalis est l’un des principaux ingrédients de la boisson, qui lui a donné son nom. Également connue sous le nom d'écorce de jésuite, la plante contient de la quinine, un ingrédient utilisé pour lutter contre la fièvre et le paludisme, qui est toujours vendu dans les pharmacies.