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Les Cantuccini, que l'on appelle souvent aussi les biscotti, sont un biscuit italien qui sont connus dans le monde entier comme étant l'une des friandises italiennes les plus populaires au monde. Et d'ailleurs vous les trouverez souvent servis dans les cafés partout dans le monde lorsque vous commandez un café. On dit souvent qu'ils ont été crées dans la ville de Prato bien qu'il y ait quelques indices prouvant qu'ils viennent d'une autre ville. Cela dit, le nom de "Cantuccini", utilisé en Toscane, particulièrement, désigne en général, un type particulier de Biscotti, une variante de la recette traditionnelle, qui sont plus longs, moins secs, et consistent de pâte à pain enrichie avec de l'huile d'olive et de l'anis.

Mais quelque soit la variante ou la recette que l'on suit, ces petites friandises sont parfaites pour accompagner un café après le repas, ou pour préparer des cadeaux pour les êtres chers. Et si vous essayiez de cuisiner notre recette avant de pouvoir les comparer avec les biscotti authentiques en Italie, une fois que vous aurez trouvé une villa de luxe à Prato?

La province de Prato est la plus petite des dix provinces de Toscane et c'est l'une des plus petites en Italie. Il y a six communes princlipales dans la province de Prato et chacune d'entre elles valent bien le détour pour passer une journée si vous décidez de louer une maison à Prato pour une partie ou toutes vos vacances.

La capitale de la province est Prato et c'est la ville la plus grande en Toscane après Florence.

Les autres villes principales sont Cantagallo, Poggio a Caiano, Carmignano, Montemurlo, Vernio et Vaiano. La ville de Prato se trouve au pied du Monte Retaia et elle offre une abondance d'attractions pour divertir les touristes.

Elle abrite de nombreux monuments superbes, des magnifiques Piazzas et autres attractions qui valent bien qu'on passe une journée à les visiter. La production du textile constituait autrefois une grande partie de l'économie de Prato et on peut apprendre plus de détails sur cela en visitant le grand musée du textile ici dans la ville. On y expose aussi une collection incroyable d'archives des écrits de poètes toscans comme Dante Alighieri.

Le Panpepato est un gateau typique que l'on sert autour de Noël qui a des origines anciennes et vient de la région Sienne. Le gateau Panpepato est plus rustique que le plus célèbre Panforte, avec beaucoup d'épices pour lui donnes des saveurs riches. C'est probablement aussi la plus ancienne version de ce genre de gateaux et on dit qu'il a été crée au Monastère de Corpus Domini au XVème siècle. On pense qu'à l'origine, il portait le nom de “pan del pape” (ou pain du Pape) ou encore "pan pepato" (le pain poivré).

La couche de chocolat qui recouvre le gateau en entier n'a été introduite qu'à la fin du XIVème siècle, le distinguant des gateaux de Noël venus d'Emilie et de Romagne, at qui permet aussi de le conserver, moelleux pendant toute la période des fêtes.

Trouvez une villa de luxe en Sienne et goûtez au délicieux Noël Toscan ou amenez un peu de Toscane à votre table à la maison pendant que vous organisez vos vacances pour la nouvelle année!

L'automne est synonyme de moissons, Halloween, des repas réconfortants et de citrouille. En Toscane, les mets principaux de la saison sont les champignons, les marrons, et les truffes et il y a même des festivals pour célébrer ces petits délices! De plus en plus, l'Italie célèbre Halloween et si vous ajoutez cela aux fameuses citrouilles de la région du Val d'Arno, vous aurez alors la meilleure combinaison au paradis (ou en enfer, si on considère la saison)! Cette variété de citrouille Toscane s'appelle la zucca lardaia”. La citrouille fut d'abord importé en Europe par les colonies espagnoles et c'est normalement une spécialité unique dans les plats traditionnels du Nord de l'Italie.

Cependant, ces citrouilles sont l'ingrédient idéal pour ajouter une touche intéressante à quelques plats réconfortants délicieux et aux soupes en particulier. Puisqu'elle a une saveur très douce, elle est d'habitude cuisninée avec des ingrédients forts en goût comme l'oignon, les herbes et le romarain de Toscane et cette recette les comprend tous: elle met en valeur cet ingrédient de saison, le champignon en ajoutant une touche de douceur avec la citrouille, le tout aggrémenté de saveurs fortes de l'oignon et du romarin. Trouvez une villa de luxe dans le Val d'Arno et venez découvrir la citrouille locale et, en attendant, essayez cette recette avec vos propres variétés de citrouille pendant que vos organisez votre escapade automnale.

Les Gnocchi sont un plat traditionnel italien que l'on considère comme une alternative des pâtes et qui peut être couvert d'une multitude de sauces différentes délicieuses. Ce n'est pas un plat unique à la Toscane, mais vous trouverez sans aucun doute des gnocchi dans de nombreux restaurants fantastiques dans toute la région. Si on considère la saison, également, il y a bien des options offertes avec des sauces à la citrouille ou des garnitures. Les Toscans en particulier, savent bien faire des plats riches, réconfortants à la sauce tomate. La recette suivante est un bon exemple d'un plat classique italien à la sauce toscane et c'est le plat idéal pour les fans d' Hallowe'en qui veulent créer un plat thématique. 0 la différence des Gnocchi cuite dans l'eau bouillante, cette version est faite de boulettes de mélange à la citrouille qui est ensuite cuit au four dans une sauce tomate pour produire ce plat riche et crémeux, parfait pour le froid automnal. Trouvez une villa de luxe en Toscane et appréciez les spécialités locales et pendant que vous organisez votre séjour, essayez cette recette délicieuse.