Archive pour 'Nourriture et Vin'

L'Italie n'est pas un pays célèbre comme producteur de bière , contrairement à beaucoup de ses voisins européens plus au nord. Si vous prévoyez des vacances en Toscane, vous pensez probablement aux soirées passées à siroter du vin sur une terrasse, des repas accompagnés d'excellents millésimes et de merveilleux vins locaux... des excursions d'une journée dans certains des vignobles incroyables de la région, petits et intimes ou massifs et célèbres (en savoir plus sur nos vignobles toscans préférés ici). Cependant, malgré cette longue histoire de production de vin, une scène de brassage artisanal de la bière s'est développée en Toscane ces dernières années, comme elle l'a fait dans de nombreux endroits du monde entier. Si vous prévoyez un voyage en Toscane et aimez le vin, mais aussi la bière ce breuvage si rafraichissant lorsque vous êtes en vacances en Italie, alors lisez la suite. Certains des endroits incontournables de la bière artisanale que l'on trouve en Toscane.

Aujourd'hui, en fait, il y a plus de 100 brasseries artisanales rien qu'en Toscane! Malgré les restrictions et les spécifications qui sont appliquées dans la production de bières artisanales en Italie, l'industrie a prospéré dans la région. L'exemple le plus ancien d'un de ces établissements remonte à 2006...     Lire la Suite

Depuis longtemps, nous pensions que nous vous devions une autre recette de cocktail italien, pour vous féliciter et porter un toast aux vacances qui commencent. Surtout que les choses commencent à rouvrir et que tout le monde semble un peu plus optimiste. C'est le moment idéal pour apporter un peu d'Italie dans votre cuisine et anticiper des vacances en Toscane qui semblent de plus en plus proches...

Sgroppino est un cocktail glacé qui ressemble à une barbotine ou un smoothie, c'est l'un des nombreux cocktails qui proviendraient de Venise. Alors que l'on pensait qu'il s'agissait à l'origine d'un digestif servi à la noblesse vénitienne, les origines exactes de la boisson sont inconnues, mais une chose est sûre: c'est un rafraîchissement parfait pour l'été! Agréable après une longue journée de travail ou pour nettoyer le palet entre les plats (si vous recréez un festin toscan). C'est léger, délicieux, complètement rafraîchissant et incroyablement facile à faire. Voici une recette pour le faire à la maison: jusqu'à ce que vous puissiez en profiter vos vacances en Toscane!     Lire la Suite

Les récoltes de pommes sont normalement associées à l'automne dans de nombreuses régions du monde. Cependant, des pommes de toutes sortes sont facilement disponibles toute l'année de nos jours et peuvent être achetées quand vous en avez envie. Les pommes et les desserts à base de pommes sont également souvent associés à une alimentation réconfortante, copieuse et saine.... exactement le genre de choses dont beaucoup d'entre nous ont besoin en ce moment; compte tenu de la pandémie de santé et du stress sans précédent auquel nous sommes tous confrontés. Si vous cherchez une tranche de Toscane pour la maison, alors nous pourrions vous suggérer d'essayer cette recette. C'est l'un des desserts traditionnels de la Toscane les plus appréciés, la «torta di mele» ou le gâteau aux pommes. Riche, dense, beurré, sucré et acidulé, c'est exactement ce dont on a tous besoin!     Lire la Suite

Avec beaucoup de nos locations de vacances en Toscane, il existe des modules que les propriétaires peuvent proposer pour enrichir votre voyage, comme des visites de vignobles, chefs privés pour préparer le dîner dans la villa et des cours de cuisine toscane. Pour beaucoup, ces cours de cuisine sont un moment fort de leurs vacances en Toscane. Cela leur permet d'en apprendre davantage sur la cuisine toscane et à mieux l'apprécier, à apprendre à préparer des plats authentiques et délicieux qu'ils peuvent ensuite reproduire à la maison.

Mais parce que beaucoup d'entre nous sont coincés chez eux en ce moment, ce n'est pas une option possible, en personne en tout cas! Car grâce à internet on peut cuisiner en vidéo! Nous avons trouvé le moyen d'apprendre à préparer d'excellents plats de Toscane avec un cuisinier toscan expérimenté depuis chez vous! Suivez un cours de cuisine toscane authentique, virtuellement, en consultant cette série de vidéos d'Irene, une propriétaire basée à Valdarno en Toscane. Irene a soigneusement conçu une série de cours de cuisine virtuelle qu'elle diffuse en direct, nous permettant à tous d'avoir notre propre expérience de cuisine toscane, dans le confort et la sécurité de nos propres maisons!     Lire la Suite