Archive pour 'Slow Food'

Si vous aimez les spaghettis, vous aimerez probablement les pici, qui sont essentiellement des super-spaghettis. Ils sont faits à la main, plus épais, plus plats et proviennent d'une tradition de la campagne toscane de fabriquer ses propres pâtes. Comme nous avons tous un peu plus de temps à notre disposition en ce moment de distanciation sociale, que nous avons peut-être envie de sorties culinaires et de voyages, pourquoi ne pas tout combiner? Vivre quelque chose de nouveau pour vos papilles, dans la sécurité de votre cuisine?

Les pici, parfois appelés «pinci», sont des sortes de pâtes originaires de Montalcino zone de la province de Sienne en Toscane. Fabriqué à partir d'une simple pâte, généralement composée uniquement de farine et d'eau (bien que des œufs soient parfois ajoutés). Il s'agit de l'un de ces plats toscans qui est préparé selon une variété infinie de méthodes avec plein de variations. Chaque famille a généralement ses secrets, une recette transmise de génération en génération. Des ingrédients aux proportions en passant par la façon dont la pâte est déroulée, il peut y avoir toutes sortes de variations dans la fabrication des Pici. Par exemple, pour faire la forme tubulaire épaisse, la pâte doit être déroulée en une feuille plate épaisse, puis coupée en bandes... mais certaines personnes roulent la pâte entre leur paume et la table; tandis que l'autre main est enveloppée avec le reste de la bande, d'autres roulent simplement la bande entre les deux paumes.

La province de Prato est la plus petite des dix provinces de Toscane et c'est l'une des plus petites en Italie. Il y a six communes princlipales dans la province de Prato et chacune d'entre elles valent bien le détour pour passer une journée si vous décidez de louer une maison à Prato pour une partie ou toutes vos vacances.

La capitale de la province est Prato et c'est la ville la plus grande en Toscane après Florence.

Les autres villes principales sont Cantagallo, Poggio a Caiano, Carmignano, Montemurlo, Vernio et Vaiano. La ville de Prato se trouve au pied du Monte Retaia et elle offre une abondance d'attractions pour divertir les touristes.

Elle abrite de nombreux monuments superbes, des magnifiques Piazzas et autres attractions qui valent bien qu'on passe une journée à les visiter. La production du textile constituait autrefois une grande partie de l'économie de Prato et on peut apprendre plus de détails sur cela en visitant le grand musée du textile ici dans la ville. On y expose aussi une collection incroyable d'archives des écrits de poètes toscans comme Dante Alighieri.

La ville touristique de Prato fut érigée aux pieds des Monts Retaia en Toscane! La rivière Bisenzo, un affluent de la rivière Arno, traverse Prato et elle permet de créer une scène plaisante pour les visiteurs. Prato est habitée depuis l'ère paléolithique et on pense qu'elle a énsuite été colonisée par la civilisation Etrusque. C'est aujourd'hui la seconde ville la plus importante en Toscane après Florence et elle accueille la seconde plus large population chinoise en Italie après Milan.

Voyez ici quelques superbes villas de luxe à Carmignano, à seulement douze kilomètres de Prato, si vous souhaitez passez quelques jours dans la région.

L'industrie du textile composait une grande partie de l'économie de Prato comme on peut le voir dans le très intéressant musée du textile ici. La amateurs d'histoire apprécieront aussi les Archives de Datini qui sont aussi exposées ici. Il s'agit d'une collection de livres et de manuscrits qui appartenaient à l'homme d'affaire Francesco di Marco Datini.

Imaginez des vacances d'hiver paisibles en Toscane, assis autour du feu dans une villa de luxe ici, en dégustant un délicieux verre de vin et en goûtant aux savoureuses spécialités locales.

Il y a en Toscane une merveilleuse selection d'évènements de dégustation de vin qui ont lieu dans toute la région qui attirent des milliers d'habitants de la région et de touristes. Venez célèbrer la nouvelle année comme il se doit!

Les fameux vins toscan comme le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano et les endroits dans lesquels ils sont produits se transforment en véritables ruches d'activités pendant la période de Noel.

Une ville qui autrefois était entourrée de forêts denses de liège qui couvrent les collines aux alentours, Suvereto est réellement une superbe petite ville au drapeau orange à visiter absolument! On reconnait à cette ville son statut de point culturel central grâce à son Drapeau Orange, mais elle est aussi connue pour être un représentant fidèle du mouvement Slow Food italien traditionnel et des traditions" du vivre à son rythme".

Notamment célèbre pour son huile d'olive et son vin, Suvereto est vraiment l'endroit à visiter si vous êtes amateurs de bonne cuisine et si vous souhaitez découvrir des nouvelles saveurs et recettes! Séjournez dans une jolie maison de location à Suvereto et appréciez là une expérience touristique merveilleuse.