Archive pour 'Produits Typiques et Spécialités Régionales'

Les marchés sont l'un des meilleurs aspects de Noël. Ils offrent un lieu unique pour déguster des spécialités délicieuses, se réchauffer les mains avec unetrès bonne boisson chaude, s'imprégner de l'ambiance des fêtes de Noël, acheter des cadeaux, écouter de la musique festive, et prendre du bon temps avec de la famille ou des amis. Heureusement, la Toscane abonde de marchés de Noël. D'ailleurs la plupart des villes auront au moins une sorte de marché pendant la période des fêtes,mais nous avons décidé de ne lister que quelques uns des meilleurs pour que vous puissiez les noter dans votre planning si vous passez les fêtes de Noël en Toscane cette année.

L'un des marchés de Noël les plus célèbres en Toscane est le Weihnachtsmarkt, situé sur la piazza Santa Croce à Florence. Il doit son nom et est basé sur le styles des marchés de Noël que l'on peut voir en allemagne, et on y trouve tout ce à quoi on peut s'attendre sur un marché de Noël typique, le tout couronné d'une touche Toscane. Il est ouvert du 2 Décembre juqu'au 20 Décembre 2016, alors venez faire un tour pour voir les cadeaux, et objets d'artisanat ou goûter aux spécialités, bières et vins chauds de toute l'Europe dans le décor magnifique de l'une des plus belles piazzas de Florence.     Lire la Suite

Si vous passez du temps en Toscane, une de vos priorités sera surement d'essayer des pécialités locales délicieuses. Et ce sera encore plus vrai si vous passez en Toscane pendant la période des fêtes de Noël.

Oubliez les traditions classiques pour une fois et au lieu de cela, plongez réellement dans la culture culinaire de la Toscane- vous ne le regretterez pas! Pour vous aider, nos avons compilé une sorte de guide de quelques uns de ces plats, de ces friandises et bonbons que vous devriez rechercher lors de votre séjour.

La cuisine rustique de la Toscane convient parfaitement au climat d'hiver. Un des plats préférés des habitants de la région est la Zuppa di Farro, ou la Soupe Farro. Le Farro  Lire la Suite

Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans les vignobles aux alentours de la petite ville de Montalcino en Toscane. C'est l'un des vins les plus fameux et réputés en Italie, et c'est le premier vin italien ) avoir reçu le label DOCG (copié sur le label français AOC) en 1980. Le Brunello di Montalcino est d'abord apparu au XIXème siècle lorsque Clément Santi produisit un vin à partir d'une sélection de cépages de Sangiovese Grosso. Ce n'est qu'au XXème siècle, cependant, que ce vin connut quelque succès an dehors de la région. Grâce à sa saveur riche et intense, et sa longévité, il est resté très populaire. C'est d'ailleurs le meilleur accompagnement avec des viandes et fromages et il convient à toutes sortes de cuisine dans le monde.     Lire la Suite

Les Panigacci, une sorte de pains/crêpes sont une spécialité de Podenzana dans la Lunigiana, une région située au fond d'une vallée isolée sur la frontière entre la Ligurie et la Toscane. Il s'agit d'une sorte de pains ronds, sans levain, cuisiné de façon traditionnelle en utilisant des ustensiles spéciaux. Ils peuvrent être craquants ou mous, et ils sont minces et bien cuits. On les trempe ensuite dans des sauces, et servis avec des garnitures appelés les salumis, qui sont composés de charcuterie et de fromages. On peut, de nos jours, acheter des Panigacci pré- préparés dans les supermarchés, mais la meilleure façon de les manger c'est lorsqu'ils sont fraichement cuisinés sous vos yeux. On les mange d'habitude comme un en-cas ou on les achète prêts à emporter dans les kiosques de rue, et c'est là un mets très populaire que vous devriez absolument goûter.     Lire la Suite