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Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans les vignobles aux alentours de la petite ville de Montalcino en Toscane. C'est l'un des vins les plus fameux et réputés en Italie, et c'est le premier vin italien ) avoir reçu le label DOCG (copié sur le label français AOC) en 1980. Le Brunello di Montalcino est d'abord apparu au XIXème siècle lorsque Clément Santi produisit un vin à partir d'une sélection de cépages de Sangiovese Grosso. Ce n'est qu'au XXème siècle, cependant, que ce vin connut quelque succès an dehors de la région. Grâce à sa saveur riche et intense, et sa longévité, il est resté très populaire. C'est d'ailleurs le meilleur accompagnement avec des viandes et fromages et il convient à toutes sortes de cuisine dans le monde.

Les Panigacci, une sorte de pains/crêpes sont une spécialité de Podenzana dans la Lunigiana, une région située au fond d'une vallée isolée sur la frontière entre la Ligurie et la Toscane. Il s'agit d'une sorte de pains ronds, sans levain, cuisiné de façon traditionnelle en utilisant des ustensiles spéciaux. Ils peuvrent être craquants ou mous, et ils sont minces et bien cuits. On les trempe ensuite dans des sauces, et servis avec des garnitures appelés les salumis, qui sont composés de charcuterie et de fromages. On peut, de nos jours, acheter des Panigacci pré- préparés dans les supermarchés, mais la meilleure façon de les manger c'est lorsqu'ils sont fraichement cuisinés sous vos yeux. On les mange d'habitude comme un en-cas ou on les achète prêts à emporter dans les kiosques de rue, et c'est là un mets très populaire que vous devriez absolument goûter.

Lorsque l'on pense aux châteaux de Toscane, c'est aux grands palais urbains des Médicis viennent d'abord à l'esprit. Cependant, il y a en réalité bien plus d'exemples et une grande variété partout dans la région qui n'attendent qu'à être découverts.

Sarteano, par exemple, est une superbe petite ville de Toscane qui fait depuis longtemps partie des joyaux cachés et qui est très singulière. Il s'agit d'un endroit luxuriant et verdoyant avec un coaur médiéval et qui est dominée par ce fameux château énorme. Le château est l'attraction principale et il date du XIIème ou XIIIème siècle. Il est entourré par un double cercle de murailles qui encerclent une place de forme carrée importante avec des tours rondes sur les côtés. C'est un bâtiment remarquable situé à un endroit stratégique. La cité de Sarteano en fit l'aquisition en1998, et il fut ouvert au public en 2006, après une longue série de travaux de restoration. A l'intérieur, on peut visiter les salles de service, nécessaire au bon fonctionnement d'un château, aller sur les remparts pour apprécier les vues splendides sur les paysages aux alentours, se promener dans les cours, et découvrir les passages secrets, et à l'extérieur, vous trouverez le joli parc sur lequel se trouve le bâtiment. Il vous suffit simplement de trouver une location de vacances à Sarteano et vous pourrez aller visiter ce bâtiment fascinant.

Le Lampredotto est une spécialité de la cuisine de rue à Florence qui est considérée comme part entière de l'identité culinaire de la ville. Comme c'est le cas avec la plupart de la cuisine toscane, il prend ses origines dans la cuisine paysanne. Typiquement servi dans un sandwich et vendu sur des stands dans les rues de la ville, il est composé de tripes de boeuf, et en particulier de l'estomac.

Le plat est si populaiure qu'il y a même maintenant une application mobile que l'on peut télécharger pour permettre de trouver les vendeurs dans la ville. Bien que ce soit un des encas préférés des habitants de la villes, et bien que les bloggers culinaires, les critiques et les chefs l'encensent également, l'idée de ce qu'ils contiennent n'est pas toujours alléchante pour tous.

Le bon vin est l'une des choses, avec la bonne cuisine, qui attire les visiteurs dans la région de Toscane et une raisons pour laquelle ils choisissent cette destination pour venir en vacances. L'Automne, en particulier est une très bonne saison pour visiter la région si vous êtes un gourmet à la recherche d'un séjour culinaire.

C'est la saison où l'on ramasse les truffes, où l'on fait rôtir des marrons, où les porcini et la citrouille apparaissent dans les plats de pâtes et une multitude de petites villes et de communes organisent des festivals culinaires pour célébrer la gastronomie locale.

Nous avons trouvé quelques uns des meilleurs festivals de vin dans toute la région, ainsi que tout ce qu'il vous reste à faire est de choisir une de nos splendides locations de vacances en Toscane pour venir déguster quelques uns des meilleurs vins réputés qui sont proposés ici.