La Toscane est réputée pour sa cuisine. Elle regorge de plats réconfortants et propose notamment une grande variété de plats de saison, qui utilisent des ingrédients délicieux tout au long de l'année. En automne et en hiver, de nombreux plats toscans sont savoureux, sains et idéaux pour se réchauffer lorsque le temps se refroidit.
Les soupes, en particulier, sont toujours une bonne idée en cette période de l'année et la Toscane a donné naissance à plusieurs, mais l'une des plus uniques est la soupe Frantoiana. Rempli de saveur et d'ingrédients nutritifs, c'est idéal pour se réchauffer, pour lutter contre le rhume et pour se plonger dans l'esprit de l'automne.