L’un des meilleurs aspects d’un séjour estival en Toscane, surtout pour les amateurs de gastronomie, est le grand nombre de sagre (fêtes locales) ou festivals culinaires auxquels vous pouvez participer. Presque chaque ville a sa propre spécialité locale et un festival annuel qui la célèbre. Il ne s’agit généralement pas d’événements immenses, mais plutôt de petites fêtes locales où l’on déguste une excellente cuisine à des prix très abordables, le tout dans une ambiance musicale et festive. C’est l’occasion idéale pour découvrir une Toscane authentique...
Manger à des prix excellents
Certaines *sagre* sont devenues des événements de plus grande envergure, avec davantage d’activités, d’attractions et de choses à voir et à faire. Cependant, pour la grande majorité, l’objectif principal reste de déguster la spécialité locale. Il peut s’agir d’un type de pâtes spécifique, d’un fruit ou légume cultivé dans la région, ou encore d’un plat à base de poisson ou de viande ancré dans l’histoire locale. Des centaines, voire des milliers de portions de cette spécialité sont alors servies pendant toute la durée de l’événement, généralement pour quelques euros seulement par personne. Parfois, des menus plus complets sont également proposés, un peu plus chers, mais offrant une meilleure opportunité de goûter aux délices locaux.
Une expérience culinaire authentiquement toscane
Non seulement ces plats raviront les voyageurs économes ou les chasseurs de bonnes affaires, mais pour les amateurs de gastronomie en quête d’une expérience authentique, il est difficile de faire mieux. Mélangez-vous aux habitants de la région et à ceux des villes voisines, explorez un joli coin de Toscane qui n’aurait peut-être pas figuré sur votre itinéraire, et dégustez des plats hyper-locaux et typiques que vous ne trouverez pas ailleurs. Voici le type d’expérience culinaire authentique que vous ne vivrez nulle part ailleurs !
Manger souvent
Si tout cela vous tente ou si vous participez à un événement et que vous en redemandez, vous serez ravi d’apprendre qu’une longue liste de *sagre* se trouvera dans toute la région pendant votre séjour dans l’une de nos maisons de vacances avec piscine en Toscane.
Voici quelques-unes des *sagre* qui auront lieu en Toscane en juillet et août 2026 :
Du 4 au 13 juillet 2026
San Piero A Grado
Cette fête culinaire, qui célèbre le pignon de pin dans la ville de San Piero A Grado, met cet ingrédient à l’honneur dans des plats comme les crostini toscans classiques au foie de volaille agrémentés de pignons croquants, des pappardelles au sanglier saupoudrées de pignons, des ragoûts parfumés et des accompagnements où les pignons apportent texture et saveur, ainsi que des desserts rehaussés de pignons.
Sagra della focaccetta
Du 4 au 6 juillet 2026
Quercia
Lors de cette *sagra*, les visiteurs pourront déguster de petites focaccias avec une incroyable variété de garnitures, notamment des fromages comme le stracchino, le gorgonzola et la formaggetta di mucca, ainsi que des charcuteries comme la pancetta, la mortadelle et les produits locaux.
Du 2 au 26 juillet 2026
Massarosa
Une option pour les amateurs de cuisine plus aventureuse, cette *sagra* célèbre deux ingrédients emblématiques de la tradition culinaire paysanne toscane : les grenouilles et les escargots. Les escargots sont utilisés pour préparer des ragoûts, tandis que les grenouilles sont servies en plats croustillants frits ou comme base de riches sauces pour pâtes. Musique, danse, marchés, expositions et activités pour enfants complètent l’expérience.
Festa della fiorentina
Du 4 au 5 juillet 2026
Pavana di Sambuca Pistoiese
Ce festival, quant à lui, est dédié aux amateurs de steak, avec le célèbre steak à la florentine au cœur de l’événement. Des accompagnements et autres spécialités seront proposés, mais c’est avant tout le steak qui est à l’honneur...
Sagra della Zuppa
Du 10 au 20 juillet 2026
Massarella
Dégustez une soupe toscane généreuse et savoureuse, préparée à base de pain rassis, de haricots cannellini, de chou noir, de légumes de saison et d’un bouillon de jambon. D’autres accompagnements seront servis aux côtés de ce plat principal, et chaque soir, des célébrations avec DJ sets gratuits et des fêtes auront lieu pendant les dix jours de l’événement.
La cacciuccata
Du 25 au 27 juillet 2026
Rosignano Solvay
Avec le cacciucco, une savoureuse soupe de poisson toscane préparée avec divers poissons de roche, mollusques et crustacés, servie chaude avec du pain grillé à l’ail, est au cœur de ce festival culinaire, ainsi qu’une variété d’autres plats de fruits de mer, cette *sagra* est faite pour les amateurs de produits de la mer. Dégustée avec un accompagnement musical sous les étoiles le long de la côte toscane, c’est un incontournable pour les gourmets qui réservent l’une de nos villas sur la côte toscane.
Sagra della Polenda a Palle
Du 2 au 17 août 2026
Spianate
Cette spécialité transforme la polenta en petites boules parfaitement assaisonnées, servies avec un ragoût de sanglier, des cèpes ou des saucisses. Des fromages toscans et des vins locaux délicieux complètent l’expérience culinaire, tandis que musique et jeux, en plus de la partie gastronomique, achèvent des soirées parfaites dans cette joli ville.
La Sagra del Raviolo
Du 13 au 17 août 2026
Contignano
Entourée des paysages les plus époustouflants du Val d’Orcia, cette charmante ville se transforme en un immense restaurant en plein air, avec de longues tables alignées dans les ruelles étroites et chargées de la star du spectacle : les raviolis ! Farcis de ricotta fraîche et d’épinards, et servis soit avec une sauce parfaite au beurre et à la sauge, soit avec une sauce tomate et du pecorino local, c’est la manière idéale de déguster ce plat classique tout en séjournant dans l’une de nos locations de vacances dans le Val d’Orcia.
Du 28 août au 8 septembre 2026
Montecarlo
Bien sûr, il devait y avoir un festival du vin dans cette liste ! Celui-ci se tient dans ce joli village médiéval au cœur de la province de Lucques et propose des vins incroyables de domaines viticoles de la région, accompagnés de fromages, de charcuteries et d’autres délices locaux. Participez à une dégustation, apprenez-en davantage sur les vins toscans et savourez des millésimes exceptionnels dans un cadre incroyable !