Peroni est la bière italienne la plus familière en dehors de l'Italie, bien qu'il y ait plus de bières italiennes qui sont connues des Italiens, il existe également des brasseries artisanales qui ont gagnée en popularité ces dernières années; comme c'est le cas dans de nombreux endroits à travers le monde. La Toscane, en particulier, abrite de nombreuses micro-brasseries et autres petits producteurs de bières artisanales que le passionné de de bière qui a trouvé une villa en Toscane sera ravie de découvrir. En fait, nous avons déjà rédigé un guide sur certaines des brasseries artisanales les mieux notées de Toscane, que vous pouvez trouver ici. Cependant, aujourd'hui, nous nous concentrons sur l'une des brasseries de la région, La Petrognola Brasserie.
Situé à Petrognola Piazza al Serchio, dans la province de Lucques, cette brasserie produit de délicieuses bières, à déguster par tous les amateurs de bière qui ont réservé l'une de nos villas avec piscine à Lucques et passent du temps dans la région.
La brasserie est née lorsque Roberto Giannarelli a décidé de passer du brassage de bière pour le plaisir à une entreprise. Roberto avait commencé par brasser à la maison avec les outils minimaux: un thermomètre, une louche et un pot que sa mère avait autrefois utilisés pour faire de la soupe au-dessus de la cheminée. Il a d'abord servi sa cuvée à quelques amis chanceux qui ont reconnu l'attrait unique d'une recette originale utilisant du farro. Puis, en 2005, Roberto a fait un saut "industriel" vers un équipement capable de produire 100l de bière à la fois, installé dans une pièce de la maison. À partir de là, la demande pour sa bière a permis à Roberto de pouvoir enfin réaliser son rêve: gagner sa vie en étant brasseur. Il a créé une brasserie dans une ancienne grange qui avait une salle avec un équipement autrichien pouvant produire 500 litres de bière et deux fermenteurs de 1500l, avec une capacité de production de 1000l par semaine. Depuis lors, la brasserie a encore été agrandie.
Au fur et à mesure que l'entreprise a pris de l'ampleur, elle a également gagné en popularité. En 2006, leur bière ambrée farro a été nommée meilleure bière artisanale de l'année au prix L'Union Birrai. Elle continue de remporter divers prix. En 2011, la gamme de bières Petrognola s'est élargie pour inclure une gamme de 5 bières à base de farro, 5 bières d'orge maltée et sa bière de châtaigne Garfagnana «Marron». Maintenant, la gamme comprend également plus de treize bières différentes: une bière weiss, une bière blonde américaine, une bière rouge, une bière rouge forte, une blonde, une blonde forte, une farro rouge, une farro blanc, une farro IPA, la fameuse farro ambrée, une farro noir, une bière sans gluten et une bière spéciale édition 15e anniversaire. Mises à part la bière sans gluten et l'édition spéciale anniversaire, les autres peuvent être achetées sur leur site Web, ainsi qu'un pack de dégustation de bières.
Une fois que vous avez trouvé une villa avec piscine à Lucques et que vous passez temps dans la région, garder un œil ouvert pour trouver ces délicieuses bières dans les épiceries et les magasins gastronomiques. Vous pouvez même décider d'aller passer à leur entrepôt pendant les heures d'ouverture pour acheter directement. Bien que les visites de la brasserie ne soient pas proposées, cette délicieuse gamme de bières artisanales de haute qualité est composée des meilleurs ingrédients locaux; c'est quelque chose à rechercher si vous êtes un amateur de bière en vacances en Toscane. Il y a beaucoup de vins délicieux à essayer dans la région, mais ne passez pas à côté des bières artisanales de la région, quoi de plus rafraichissant? À déguster évidemment avec modération.
BRASSERIE LA PETROGNOLA
Località Tato Colognola
Piazza al Serchio - 55035 (LU)
0583 60355
info@lapetrognola.com
Horaires d'ouvertures:
Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h
Fermé samedi et dimanche
La brasserie est née lorsque Roberto Giannarelli a décidé de passer du brassage de bière pour le plaisir à une entreprise. Roberto avait commencé par brasser à la maison avec les outils minimaux: un thermomètre, une louche et un pot que sa mère avait autrefois utilisés pour faire de la soupe au-dessus de la cheminée. Il a d'abord servi sa cuvée à quelques amis chanceux qui ont reconnu l'attrait unique d'une recette originale utilisant du farro. Puis, en 2005, Roberto a fait un saut "industriel" vers un équipement capable de produire 100l de bière à la fois, installé dans une pièce de la maison. À partir de là, la demande pour sa bière a permis à Roberto de pouvoir enfin réaliser son rêve: gagner sa vie en étant brasseur. Il a créé une brasserie dans une ancienne grange qui avait une salle avec un équipement autrichien pouvant produire 500 litres de bière et deux fermenteurs de 1500l, avec une capacité de production de 1000l par semaine. Depuis lors, la brasserie a encore été agrandie.
Au fur et à mesure que l'entreprise a pris de l'ampleur, elle a également gagné en popularité. En 2006, leur bière ambrée farro a été nommée meilleure bière artisanale de l'année au prix L'Union Birrai. Elle continue de remporter divers prix. En 2011, la gamme de bières Petrognola s'est élargie pour inclure une gamme de 5 bières à base de farro, 5 bières d'orge maltée et sa bière de châtaigne Garfagnana «Marron». Maintenant, la gamme comprend également plus de treize bières différentes: une bière weiss, une bière blonde américaine, une bière rouge, une bière rouge forte, une blonde, une blonde forte, une farro rouge, une farro blanc, une farro IPA, la fameuse farro ambrée, une farro noir, une bière sans gluten et une bière spéciale édition 15e anniversaire. Mises à part la bière sans gluten et l'édition spéciale anniversaire, les autres peuvent être achetées sur leur site Web, ainsi qu'un pack de dégustation de bières.
Une fois que vous avez trouvé une villa avec piscine à Lucques et que vous passez temps dans la région, garder un œil ouvert pour trouver ces délicieuses bières dans les épiceries et les magasins gastronomiques. Vous pouvez même décider d'aller passer à leur entrepôt pendant les heures d'ouverture pour acheter directement. Bien que les visites de la brasserie ne soient pas proposées, cette délicieuse gamme de bières artisanales de haute qualité est composée des meilleurs ingrédients locaux; c'est quelque chose à rechercher si vous êtes un amateur de bière en vacances en Toscane. Il y a beaucoup de vins délicieux à essayer dans la région, mais ne passez pas à côté des bières artisanales de la région, quoi de plus rafraichissant? À déguster évidemment avec modération.
BRASSERIE LA PETROGNOLA
Località Tato Colognola
Piazza al Serchio - 55035 (LU)
0583 60355
info@lapetrognola.com
Horaires d'ouvertures:
Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h
Fermé samedi et dimanche