Depuis longtemps, nous pensions que nous vous devions une autre recette de cocktail italien, pour vous féliciter et porter un toast aux vacances qui commencent. Surtout que les choses commencent à rouvrir et que tout le monde semble un peu plus optimiste. C'est le moment idéal pour apporter un peu d'Italie dans votre cuisine et anticiper des vacances en Toscane qui semblent de plus en plus proches...
Sgroppino est un cocktail glacé qui ressemble à une barbotine ou un smoothie, c'est l'un des nombreux cocktails qui proviendraient de Venise. Alors que l'on pensait qu'il s'agissait à l'origine d'un digestif servi à la noblesse vénitienne, les origines exactes de la boisson sont inconnues, mais une chose est sûre: c'est un rafraîchissement parfait pour l'été! Agréable après une longue journée de travail ou pour nettoyer le palet entre les plats (si vous recréez un festin toscan). C'est léger, délicieux, complètement rafraîchissant et incroyablement facile à faire. Voici une recette pour le faire à la maison: jusqu'à ce que vous puissiez en profiter vos vacances en Toscane!
Sgroppino est un cocktail glacé qui ressemble à une barbotine ou un smoothie, c'est l'un des nombreux cocktails qui proviendraient de Venise. Alors que l'on pensait qu'il s'agissait à l'origine d'un digestif servi à la noblesse vénitienne, les origines exactes de la boisson sont inconnues, mais une chose est sûre: c'est un rafraîchissement parfait pour l'été! Agréable après une longue journée de travail ou pour nettoyer le palet entre les plats (si vous recréez un festin toscan). C'est léger, délicieux, complètement rafraîchissant et incroyablement facile à faire. Voici une recette pour le faire à la maison: jusqu'à ce que vous puissiez en profiter vos vacances en Toscane!
Ingrédients:
4 personnes
500 ml de sorbet au citron
500 ml de Prosecco
Méthode:
1. Cette recette contient des parties égales des deux ingrédients pour donner un équilibre entre les deux, donnant une consistance un peu comme un smoothie. Cependant, il existe une variété de façons de préparer et de servir le sgroppino. Certains le servent épais ou presque comme un pudding; d'autres servent les ingrédients sans les mélanger pour que le sorbet flotte sur le prosecco comme un iceberg de sorbet. Vous pouvez faire le vôtre selon vos envies en ajustant notre recette en conséquence.
2. Retirez le sorbet du congélateur une dizaine de minutes avant de l'utiliser pour le ramollir. Placer dans un bol et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
3. Ajoutez le prosecco petit à petit en le fouettant au fur et à mesure afin de l'intégrer pleinement. Servez dans une flûte à champagne et dégustez!
4 personnes
500 ml de sorbet au citron
500 ml de Prosecco
Méthode:
1. Cette recette contient des parties égales des deux ingrédients pour donner un équilibre entre les deux, donnant une consistance un peu comme un smoothie. Cependant, il existe une variété de façons de préparer et de servir le sgroppino. Certains le servent épais ou presque comme un pudding; d'autres servent les ingrédients sans les mélanger pour que le sorbet flotte sur le prosecco comme un iceberg de sorbet. Vous pouvez faire le vôtre selon vos envies en ajustant notre recette en conséquence.
2. Retirez le sorbet du congélateur une dizaine de minutes avant de l'utiliser pour le ramollir. Placer dans un bol et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
3. Ajoutez le prosecco petit à petit en le fouettant au fur et à mesure afin de l'intégrer pleinement. Servez dans une flûte à champagne et dégustez!
Crédit photo: e.coers / CC BY-SA 2.0
