La Toscane est mondialement connue pour sa cuisine copieuse, basée sur ses traditions paysannes, savoureuse, réconfortante et tout à fait irrésistible. Si vous avez trouvé une location de vacances en Toscane, il existe d'innombrables et excellents endroits pour manger dans la région. En fait, on peut avoir l'impression que dans n'importe quel restaurant on va déguster un excellent repas. Cependant, si vous êtes un gastronome, il y a des restaurants à ne pas manquer: Les restaurants étoilés au guide Michelin 2019 en Toscane. Avec un trois étoiles, quatre restaurants deux étoiles et trente-trois restaurants une étoile, il y a beaucoup de choix dans toute la région! Goûtez à l'excellence de la cuisine italienne au cours de votre parcours (une ou plusieurs fois), et passez de bonnes vacances en Toscane...
Si vous avez une villa de luxe à Florence, le seul restaurant trois étoiles de la région: L'Enoteca Pinchiorri se trouvera à proximité. Alliant à la fois un menu classique et moderne, une carte de vins réputée et une ambiance luxueuse, le restaurant est situé sur la via Ghibellina. Il constitue un passage obligé pour les gourmets qui visitent la ville. Il existe cependant de nombreuses autres possibilités avec six, des trente-trois restaurants récompensés d'une étoile par le guide Michelin en Toscane. Parmi ceux-ci se trouve La Leggenda dei Frati, élégant établissement situé dans la magnifique Villa Bardini. Les convives pourront visiter le musée de la Villa, accompagné du restaurateur qui dispose d'un jeu de clés! En plus de cela, il y a Il Palagio dans l'hôtel Four Seasons, Ora d'Aria, La Bottega del Buon Caffè sur le Lungarno, le jardin d'hiver de Caino dans l'hôtel St Regis et Borgo San Jacopo, avec sa carte des vins affichant de plus de 600 étiquettes et sa terrasse donnant sur l'Arno.
Cependant, au-delà de Florence, il existe de nombreux autres restaurant Michelin, alors ne craignez rien si vous envisagez d'autres lieux de vacances en Toscane. Si vous préférez être au bord de la mer, par exemple, et que vous songez à une location de vacances à Viareggio, vous pouvez visiter le deux étoiles Piccolo Principe. Ce restaurant est situé au cinquième étage du Grand Hôtel Principe di Piemonte et offre une vue imprenable. Le Romano, une étoile, propose un service amical et une cuisine de grande qualité. Si vous avez une location de vacances à Forte dei Marmi -aussi connue sous le nom de Miami Toscan- vous aurez plusieurs choix: notamment le Lux Lucis. Ce deux étoiles, minimaliste propose un menu créatif. Du côté des "une étoile" sur le front de mer: le Bistrot, le Lorenzo âgé de 30 ans ou encore La Magnolia à l’Hotel Byron. Ce dernier est décrit comme « Une cuisine fusion "Toscane-Campanienne". Il Pellicano, avec sa magnifique terrasse surplombant la mer est idyllique et romantique. On y sert des plats méditerranéens inspirés de plusieurs cuisines telles que celle des Pouilles, de la Toscane, etc. Trouvez une location de vacances dans la charmante ville de Porto Ercole et passez-y.
Si vous envisagez de vous rendre dans une autre des villes de la Toscane, il existe de nombreuses autres destinations gastronomiques à l'intérieur des terres. San Gimignano, la ville rendue célèbre par ses tours médiévales, possède deux étoiles Michelin; le Ristorante Al 43 nouvellement ajouté en 2019 et Cum Quibus. Au Ristorante Al 43, vous obtiendrez des ingrédients et des saveurs de la région, ainsi que des vues incroyables. Le Cum Quibus, un établissement bien établi, est un restaurant gastronomique de grande qualité proposant quelques tables et des «ingrédients toscans typiques aux saveurs intenses». Une location de vacances à Lucques correspond, quant à elle, à une nouvelle étoile sur la liste des restaurants Michelin en Toscane: Ristorante Giglio et le L'Imbuto. Le Ristorante Giglio est peut-être une nouvelle entrée sur la liste, mais c'est un restaurant établi de longue date qui est situé dans le cadre d'un magnifique palais du XVIIIe siècle, au centre de la ville. On y sert une «cuisine moderne aux racines ancrées dans la région, mais aussi avec une légère influence japonaise sur certains ingrédients ». L’intrigant Imbuto est logé dans le musée d’art contemporain de la ville. Il sert une cuisine créative et permet aux convives de choisir uniquement le nombre de plats qu’ils souhaitent.
Parmi les autres sur la liste, on citera: Bracali, deux étoiles, qui est situé dans le petit et modeste hameau de Ghirlanda; Il Pievano à Gaiole dans le Chianti, qui sert ses repas dans un monastère millénaire; Osteria di Passignano à Badia a Passignano, située à côté d'une abbaye, dans des caves de la fin du XIXe siècle: celles du marquis d'Antinori; Castello di Fighine à San Casciano dei Bagni, caché au bout d’un chemin de terre, dans un château médiéval qui surplombe les collines toscanes.
En plus de ceux-ci, les autres restaurants de la liste incluent Caino à Montemerano, Arnolfo à Colle di Val d'Elsa, La Tenda Rossa à Cerbaia, Poggio Rosso à Castelnuovo Berardenga, Osteria Perillà à Castiglione d'Orcia, Méo Modo, Borgo Santo Pietro in Chiusdino, Il Falconiere à San Martino, La Torre à Tavarnelle Val di Pesa, Silène à Seggiano, La Pineta à Marina di Bibbona, Papillon à Marlia, Atman à la Villa Rospigliosi à Lamporecchio, Il Colombaio à Casole d'Elsa, La Bottega del 30 à Castelnuovo Berardenga, I Salotti, Il Patriarca à Chiusi et La Trattoria Enrico Bartolini à Castiglione della Pescaia.
Alors, maintenant que vous savez où aller, pourquoi ne pas planifier l'escapade gastronomique de votre vie et passer des vacances à collectionner les étoiles? Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses tables étoilées en Toscane. Largement de quoi vous faire découvrir la cuisine Toscane sous son meilleur jour si vous envisagez de faire de la région votre prochaine destination de vacances!
