Les monts du Montalbiano s'étendent sur les provinces de Florence, Prato et Pistoia. Elles sont devenues célèbres tout au long des années pour leurs spécialités culinaires, leur vin et leur huile d'olive grâce à la riche terre fertile de la région. Les visiteurs qui apprécient les saveurs exquises et les différents arômes prendront beaucoup de plaisir à passer quelques jours dans ces villes de la région où ils pourront se laisser aller dans ce charmant paradis gastronomique!
Et ils peuvent même choisir de louer une des nombreuses maisons de vacances à Borgo San Lorenzo, une magnifique petite ville nichée dans les monts de Montalbano à proximité des autres communes dans les alentours.
Et ils peuvent même choisir de louer une des nombreuses maisons de vacances à Borgo San Lorenzo, une magnifique petite ville nichée dans les monts de Montalbano à proximité des autres communes dans les alentours.
La cuisine ici est copieuse et succulente. Les visiteurs peuvent s'arrêter dans n'importe quel ville ou village de la région et déguster un bon repas rustique de soupe d'haricots, de fromages régionaux, de viandes salées et de pain sans sel.
Et pour dessert, goûtez aux délicieux ‘Brigidino di Lamporecchio’; ce sont des petites gaufrettes jaunes, faites de sucre, de farine, et d'oeufs aromatisées à l'essence d'anis. On les mange souvent accompagnées de ricotta sucrée ou bien seules avec une tasse de café italien bien sérré.
La ville de Larciano dans les monts du Montalbiano est le parfait exemple d'un endroit où la cuisine est faite avec passion et où l'on utilise des recettes anciennes passées de génération en génération.
La ville est particulièrement célèbre pour sa production de viande de porc comme par exemple la saucisse épicée et les viandes salées. Il y a aussi une fromagerie ici appelée ‘Bufalcioffi’ où l'on produit et emballe des fromages comme la mozzarella, la ricotta ou la scamorza et autres produits laitiers.
C'est bien l'endroit idéal pour venir s'approvisionner et préparer un délicieux pique-nique avec un bon pain, des tomates et des olives également. Vous pourrez ensuite choisir un beau coin tranquille à l'extérieur de la ville pour déguster ce superbe repas accompagné d'un bon verre de vin tout en admirant la beauté des paysages des monts du Montalbiano!
Et pour dessert, goûtez aux délicieux ‘Brigidino di Lamporecchio’; ce sont des petites gaufrettes jaunes, faites de sucre, de farine, et d'oeufs aromatisées à l'essence d'anis. On les mange souvent accompagnées de ricotta sucrée ou bien seules avec une tasse de café italien bien sérré.
La ville de Larciano dans les monts du Montalbiano est le parfait exemple d'un endroit où la cuisine est faite avec passion et où l'on utilise des recettes anciennes passées de génération en génération.
La ville est particulièrement célèbre pour sa production de viande de porc comme par exemple la saucisse épicée et les viandes salées. Il y a aussi une fromagerie ici appelée ‘Bufalcioffi’ où l'on produit et emballe des fromages comme la mozzarella, la ricotta ou la scamorza et autres produits laitiers.
C'est bien l'endroit idéal pour venir s'approvisionner et préparer un délicieux pique-nique avec un bon pain, des tomates et des olives également. Vous pourrez ensuite choisir un beau coin tranquille à l'extérieur de la ville pour déguster ce superbe repas accompagné d'un bon verre de vin tout en admirant la beauté des paysages des monts du Montalbiano!
Et si vous avez encore un petit creux pour quelaue chose de sucré après ce parfait repas Toscan, alors rendez-vous chez le fameux chocolatier de Larciano appelé ‘Vergine dei Pini’ qui est un véritable paradis pour les gourmands!
Le chocolatier a reçu beaucoup de récompenses nationales et internationales pour ces produits minutieusement assemblés. Chacun d'entre eux est délicatement fait à la main et ce sera certainement le meilleur chocolat que vous n'avez jamais goûté
Ce chocolat se marierait très bien avec un bon petit vin rouge sucré at quelques délicieuses figues séchées de Carmignano.
Celles-ci sont approuvées par lemouvement Slow food de Toscane, et elles sont preparées en utilisant des méthodes traditionnelles très strictes et on les laisse murir pendant au moins un mois.
Cette région n'est pas seulement connue pour sa cuisine. C'est là que Leonardo Da Vinci est né et c'est aussi dans cette région que deux vins DOC sont fabriqués. Ils sont appelés Chianti Montalbano DOC et Vin Santo di Carmignano DOC. Il y a d'ailleurs un fantastique musée du vin et de la vigne dans la ville de Carmignano qui vaut vraiment le coup d'être visité lors de votre séjour gastronomique dans les monts du Montalbano.
Tout cela en fait un endroit superbe et enrichissant à prévoir de visiter lors de votre prochaines vacances en Toscane!
Le chocolatier a reçu beaucoup de récompenses nationales et internationales pour ces produits minutieusement assemblés. Chacun d'entre eux est délicatement fait à la main et ce sera certainement le meilleur chocolat que vous n'avez jamais goûté
Ce chocolat se marierait très bien avec un bon petit vin rouge sucré at quelques délicieuses figues séchées de Carmignano.
Celles-ci sont approuvées par lemouvement Slow food de Toscane, et elles sont preparées en utilisant des méthodes traditionnelles très strictes et on les laisse murir pendant au moins un mois.
Cette région n'est pas seulement connue pour sa cuisine. C'est là que Leonardo Da Vinci est né et c'est aussi dans cette région que deux vins DOC sont fabriqués. Ils sont appelés Chianti Montalbano DOC et Vin Santo di Carmignano DOC. Il y a d'ailleurs un fantastique musée du vin et de la vigne dans la ville de Carmignano qui vaut vraiment le coup d'être visité lors de votre séjour gastronomique dans les monts du Montalbano.
Tout cela en fait un endroit superbe et enrichissant à prévoir de visiter lors de votre prochaines vacances en Toscane!
Crédits photos
photo 1: Fluctuat / CC BY-SA 3.0;
photo 2: BobPetUK / CC BY-SA 2.0;
photo 1: Fluctuat / CC BY-SA 3.0;
photo 2: BobPetUK / CC BY-SA 2.0;