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Florence est une destination incroyable qui regorge de choses à voir et à faire. Cependant, il y a une chose, qui est à coup sûr au sommet de cette liste: goûter la cuisine locale. Il y a beaucoup de plats et de spécialités florentines à essayer et certaines sont plus exotiques ou intéressantes que d'autres, les délicieux pois à la florentine sont à ne pas manquer. Si vous êtes un fin gourmet qui a trouvé une location de vacances à Florence.

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Baccalà est le mot italien utilisé pour désigner la morue salée, un aliment qui existe depuis des centaines d'années en Europe. Il existe différentes recettes impliquant du baccalà dans de nombreux pays et notamment en Italie.

En Toscane, le plus célèbre et le plus typique de ces plats vient de Livourne et s'appelle Baccalà alla Livornese. Si vous avez trouvé une location de vacances à Livourne, il s'agit d'un des plats régionaux que vous devriez essayer - particulièrement si vous êtes un fin gourmet, vous ne voudrez pas manquer la cuisine locale!

Si vous planifiez un voyage en Toscane, pourquoi ne pas envisager la belle ville médiévale fortifiée de Monteriggioni? Située à proximité de Sienne, cette ville déjà magnifique est transformée chaque été pour son célèbre festival à Si Corona de Monteriggioni. Il suffit de trouver une location de vacances à Monteriggioni et de participer aux célébrations et de goûter à l'authentique expérience toscane cet été!

Le festival a lieu pendant deux week-ends de juillet, chaque année. Il s’agit de l’un des plus anciens festivals médiévaux d’Italie, évoquant la célèbre citation de Dante à propos de la ville qui vante son enceinte, entourée de tours: «Monteriggioni che di torri si corona».

Le palais Casali est situé dans la ville toscane de Cortone, construit par la famille Casali qui a régné sur la ville au 13e siècle. Ce n’est qu’une résidence familiale jusqu’en 1409 et, par la suite, elle devient le Palazzo Pretorio, occupé par les capitaines florentins de la ville. Aujourd'hui, il abrite le musée de la ville, au premier et dernier étage: respectivement la bibliothèque et le musée de l'Accademia Etrusca. Dans ce beau bâtiment, c’est une petite visite qui vaut la peine de figurer dans votre itinéraire une fois que vous aurez trouvé une location de vacances à Cortona.

La façade visible aujourd'hui peut probablement être attribuée à Filippo Berettini. Elle a été réalisée au début du XVIIe siècle. La façade arrière, qui donne sur la Via delle Carceri, est particulièrement ravissante. De l'entrée principale du Palazzo Casali, vous passez une porte sculptée du XVIIe siècle, arrivez dans un grand atrium orné d'armoiries et donnant sur une cour. Les deux escaliers et la fontaine en grès du XVIe siècle commandés par Bettino Ricasoli sont des éléments architecturaux particulièrement notables.

China Massagli (prononcé KEE-nah Mah-SAH-lee) est une liqueur toscane unique créée au XIXe siècle par un médecin, Massagli, qui était propriétaire d'une pharmacie sur la Piazza San Michele à Lucques. Vendue à l'origine comme boisson médicinale, lors de l'épidémie de paludisme du 19e siècle dans la ville, il s'agit désormais d'une liqueur locale qui est un incontournable pour tous les gourmands qui ont trouvé une location de vacances à Lucques et explore la gastronomie de la ville.

China Ginebona Officinalis est l’un des principaux ingrédients de la boisson, qui lui a donné son nom. Également connue sous le nom d'écorce de jésuite, la plante contient de la quinine, un ingrédient utilisé pour lutter contre la fièvre et le paludisme, qui est toujours vendu dans les pharmacies.