Rien de mieux en automne que de se réchauffer avec un plat chaleureux et copieux. La Toscane à l’automne est belle et comme c’est la saison des récoltes, sa cuisine traditionnelle utilise des ingrédients frais. La cuisine simple et riche de la Toscane est toujours bonne, mais si vous trouvez une location de villa en Toscane à l’automne, vous pourrez en profiter au mieux.
Pellegrino Artusi était un célèbre homme d'affaires et écrivain italien du XIXe siècle qui a écrit “La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene”(La science de la cuisine et l'art de bien manger), un livre de recettes qui est encore très utilisé de nos jours. Il y décrivait le nom d’un plat toscan qui est maintenant un incontournable de l’automne, son "Fagioli a guisa d’uccellini" ("haricots à la manière des oiseaux"). Aujourd'hui, le plat s'appelle Fagioli all'uccelletto (haricots du petit oiseau). Lire la Suite
