Si vous connaissez le panforte, le gâteau de Noël toscan, il évoque sans doute des images chaleureuses et apaisantes : on savoure cette gourmandise avec des guirlandes scintillantes et une musique de fête en fond sonore, une boisson chaude ou un vin de dessert à portée de main – le tout idéalement dégusté pendant un séjour dans l'une de nos superbes maisons de vacances en Toscane en cette saison. Mais si vous réservez une villa à Pienza pour un séjour pendant les fêtes et que vous souhaitez goûter à la tradition locale, vous avez carte blanche pour participer à une bataille de nourriture...
Le tournoi annuel de panforte, ou Torneo del Gioco del Panforte, est un rendez-vous très attendu à Pienza (célèbre pour avoir été conçue comme la ville Renaissance idéale), où des équipes se relaient pour lancer la friandise tant aimée de Sienne sur des tables spéciales. Les gagnants sont ceux qui parviennent à la faire glisser au plus près du bord sans qu’elle tombe. Ce jeu rappellera sans aucun doute quelque chose à tous ceux qui sont passés par l’université, car il ressemble beaucoup à bien des jeux à boire prisés des jeunes ; c’est l’occasion de dépoussiérer de vieux talents tout en s’amusant dans la région pendant un séjour de Noël.
Du 26 au 30 décembre 2026, cette 24e édition du Torneo del Panforte se déroulera dans les Logge del Palazzo Comunale et est organisée par l’Associazione del Panforte. Les 2 et 3 janvier 2027, à 15 h chaque jour, une version du tournoi est par ailleurs proposée aux enfants, pour que vos petits puissent eux aussi participer à ce divertissement unique, pourvu qu’ils ne prennent pas l’habitude de jouer avec la nourriture ! Après l’événement, les gâteaux sont mangés et offerts, et même s’ils ont été mis à rude épreuve, ils n’en seront pas moins délicieux.
Le panforte, pour ceux qui ne le connaissent pas, est originaire de Toscane et, s’il n’est pas uniquement une tradition siennoise, il est intimement lié à ce joyau médiéval qu’est Sienne, une autre belle ville de la région. Il ressemble à un cake aux fruits et se prépare avec des fruits à coque, du miel, du sucre et des épices. Nimbé de légendes et étroitement mêlé à l’histoire de la région, il existe en de nombreuses recettes et versions, y compris une variante au chocolat. On en trouve aussi toute l’année, mais il est très profondément associé à Noël et se sert couramment à cette période.
Ceux qui aiment les douceurs de fête devraient donc réserver une villa à Sienne pour découvrir cette friandise tant aimée dans son berceau. Cependant, si vous voulez la savourer et profiter de la tradition unique du tournoi de panforte, mieux vaut réserver une maison de vacances à Pienza et vous joindre à la fête avec les habitants en cette période des fêtes. Et si jamais vous gagnez, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le dire...