Beaucoup de gens connaissent désormais les fenêtres à vin de Florence, car elles apparaissent régulièrement sur les comptes de réseaux sociaux de ceux qui visitent la ville. Ces buchette del vino, autrefois omniprésentes, étaient des fenêtres à travers lesquelles on pouvait acheter du vin directement depuis les palais des familles nobles. Elles sont disséminées dans toute la ville. Au total, il existe au moins près de 200 exemples connus qui subsistent encore aujourd’hui, bien qu’un petit nombre seulement soient fonctionnelles.
Une façon unique de découvrir l’histoire de Florence et une expérience amusante, peut-être un peu touristique, mais qui en vaut la peine. C’est une activité que nous pensons que tout amateur de vin devrait ajouter à son itinéraire s’il réserve une villa avec piscine à Florence !
Maintenant qu’elles sont si populaires, vous avez peut-être beaucoup de questions. Voici notre guide complet sur les fenêtres à vin de Florence !
Que sont les fenêtres à vin ?
S’ouvrant généralement à hauteur de taille pour les piétons, ces fenêtres étaient conçues pour relier directement les caves de stockage sous les palais aux clients. Lesdits clients pouvaient apporter une cruche, une gourde ou une bouteille à la fenêtre, la passer par l’ouverture avec quelques pièces et acheter directement le vin provenant des vignobles des familles nobles. Cela signifiait que le vin pouvait être vendu directement, sans passer par un marchand ou un marché, augmentant ainsi les profits des vignobles que ces familles possédaient à l’extérieur des murs de la ville. Plus tard, d’autres produits tels que la farine, la viande, les légumes, l’huile d’olive et plus encore ont également été vendus de cette manière, et des familles charitables fournissaient également de la nourriture et du vin gratuitement aux citoyens pauvres qui frappaient à la fenêtre.
Pourquoi ont-elles rouvert ?
En août 2019, un restaurant nommé Babae a ouvert ses portes dans le quartier Santo Spirito et a décidé d’ouvrir également la traditionnelle fenêtre à vin sur ses locaux, un peu comme un coup marketing. La buchetta del vino nouvellement rouverte a attiré l’attention et s’est répandue sur les réseaux sociaux, attirant des visiteurs. Lorsque les mesures de distanciation sociale liées au COVID se sont prolongées après les premiers confinements en 2020, d’autres établissements ont également ouvert leurs fenêtres à vin, jusqu’à ce que cela devienne une véritable tendance et aujourd’hui une attraction touristique populaire dans la ville.
Combien de fenêtres à vin sont ouvertes à Florence ?
Aujourd’hui, au moins 13 établissements différents disposent de fenêtres à vin utilisées à des degrés divers. Ce nombre ne cesse d’augmenter, de plus en plus d’entreprises voyant le potentiel de cette attraction pour attirer les visiteurs. Heureusement, cela signifie que vous avez désormais plus de choix que jamais : vous pouvez en trouver une près de chez vous, avec moins de monde, ou même faire un « parcours des fenêtres à vin » si vous le souhaitez pendant votre séjour dans l’une de nos villas de luxe à Florence !
Quelles sont les meilleures fenêtres à vin à visiter à Florence et où se trouvent-elles ?
La liste des fenêtres à vin actuellement ouvertes (ou ouvertes sur demande) dans la ville comprend :
Babae – Ce lieu précédemment mentionné est devenu célèbre grâce à sa fenêtre à vin. C'est un restaurant et bar populaire qui allie les traditions culinaires séculaires de la ville avec des touches modernes. Réservez pour manger à l’intérieur pendant vos vacances à Florence ou passez quand vous le souhaitez pour découvrir la fenêtre à vin.
Caffè Duomo – Si vous souhaitez déguster votre vin depuis une fenêtre à vin tout en admirant le Dôme emblématique de la ville, vous ne pourrez pas faire plus près qu’ici !
Caffè Odeon est situé à l’intérieur d’un magnifique cinéma historique reconverti en une librairie, un cinéma, un espace événementiel, un café, un restaurant et un bar. C'est devenu une attraction touristique populaire en soi, cette fenêtre à vin est à tester si vous prévoyez déjà une visite dans ce joyau.
Cantina De' Pucci – Dotée de l’une des plus jolies fenêtres à vin de Florence, ce restaurant propose de charmants intérieurs traditionnels et une cuisine incroyable.
DiVin Boccone – Ce magasin de vin incroyable est un endroit exceptionnel pour déguster du vin, avec une sélection impressionnante de millésimes à choisir, ainsi qu’une fenêtre à vin !
Fiaschetteria Fantappiè – Ce domaine viticole et restaurant rustique est situé Via dei Serragli, au cœur de la ville, et offre une oasis de calme, des prix intéressants, un excellent service, une délicieuse cuisine, ainsi qu’une fenêtre à vin à l’extérieur où vous pouvez sonner pour être servi.
Il Grande Nuti Trattoria – Avec une terrasse, des pâtes fraîches faites maison que vous pouvez voir préparées à travers les fenêtres avant, et une fenêtre à vin, ce restaurant possède tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour une soirée lors de vos vacances à Florence.
Il Latini – Orné de viandes séchées, ce restaurant traditionnel de style taverne à Florence est à la fois chaleureux et accueillant, ainsi qu’une véritable institution florentine répertoriée dans le Guide Michelin, qui possède également sa propre fenêtre à vin.
La Buchetta Food & Wine – Un autre joyau pour ceux qui recherchent une expérience florentine traditionnelle, ce restaurant chaleureux propose une carte des vins étendue et sa propre fenêtre à vin.
Osteria Belle Donne – Située à une courte distance du Dôme, ce restaurant joli et rustique possède à la fois une fenêtre à vin et une charmante terrasse.
Osteria San Fiorenzo – Ce restaurant traditionnel est situé en plein centre-ville, non loin du Palazzo Vecchio, du Bargello et de plusieurs autres fenêtres à vin, ce qui en fait un arrêt facile à inclure dans un parcours des fenêtres à vin !
Ristorante Pietrabianca – Réinventant les saveurs des Pouilles à travers un prisme toscan, ce restaurant charmant sert des délices de fruits de mer à l’intérieur et propose d’excellents verres à travers sa fenêtre à vin.
Vivoli Gelateria – Changez vos habitudes en dégustant un affogato viral, souvent considéré comme l’un des meilleurs au monde, à travers la fenêtre à vin de cette gelateria située à quelques pas du Palazzo Vecchio et du Bargello.