Un des produits alimentaires les plus onéreux au monde est la truffe et certains pensent que les meilleures truffes au monde sont celles que l'on trouve en Toscane. Ce sont là des truffes qui peuvent coûter jusqu'à 4000 euros le kilo et qui sont convoités par les gourmets du monde entier.
Les habitants de la région l'aime tout autant et sont très fiers de cette spécialité régionale. Il y a d'ailleurs plusieurs foires et festivals partout en Toscane qui son entièrement dédiés à la truffe.
L'automne est une saison merveilleuse dans ce coin de la planète, avec ses paysages pittoresques et son ambiance bucolique, mais c'est les produits de saison qui le rendent encore plus spectaculaire. Il y a certainement une multitude de produits qui sont typiques de la région, mais c'est sans aucun doute la truffe qui en est la reine. Allez simplement voir nos locations de vacances en Toscane et goûtez vous-même à cette spécialité sur place.
Les habitants de la région l'aime tout autant et sont très fiers de cette spécialité régionale. Il y a d'ailleurs plusieurs foires et festivals partout en Toscane qui son entièrement dédiés à la truffe.
L'automne est une saison merveilleuse dans ce coin de la planète, avec ses paysages pittoresques et son ambiance bucolique, mais c'est les produits de saison qui le rendent encore plus spectaculaire. Il y a certainement une multitude de produits qui sont typiques de la région, mais c'est sans aucun doute la truffe qui en est la reine. Allez simplement voir nos locations de vacances en Toscane et goûtez vous-même à cette spécialité sur place.
La petite ville de San Miniato est connue comme la Capitale de la Truffe et elle accueuille le plus important et réputé festival de la Truffe au monde, le Festival de la Truffe Blanche de San Miniato. Il fut organisé la première fois le 26 Octobre 1969 sur la Piazza del Duomo, et en dehors d'une pause de 2 ans immédiatement après cela, il a eu lieu les premiers, seconds, troisièmes et quatrièmes week-ends de Novembre tous les ans depuis. Ce qui n'était, à l'origine, qu'un petit marché local est aujourd'hui devenu un évènement international qui attire les touristes, les chefs, les producteurs de produits alimentaires et de vin et les amateurs de truffes du monde entier. San Miniato est étroitement lié à la truffe, et d'ailleurs, 25% des truffes blanches en Italie sont produites sur ce territoire.
Le mois de Novembre est le coeur de la saison de la cueillette des truffes et les habitants sont bien habitués à cette tradition. Beaucoup d'entre eux entrainent les chiens spécialement pour ce travail et ils partent tous les automnes à la recherche de ce petit joyau depuis des générations. Pendant le festival, on offre une récompense pour la plus grosse truffe et pour le plus vieux chasseur de truffe.
Le mois de Novembre est le coeur de la saison de la cueillette des truffes et les habitants sont bien habitués à cette tradition. Beaucoup d'entre eux entrainent les chiens spécialement pour ce travail et ils partent tous les automnes à la recherche de ce petit joyau depuis des générations. Pendant le festival, on offre une récompense pour la plus grosse truffe et pour le plus vieux chasseur de truffe.
San Giovanni d'Asso, près de Sienne accueille également un très bon festival de la truffe. Celui-ci a lieu les seconds et troisièmes week-ends de Novembre. Il y a même ici un musée de la truffe qui est ouvert tous les week-ends. Il y a également d'autres célébrations pour ce mets délicats dans la ville de Volterra, où se tient une foir à la truffe blanche à la fin Octobre et début Novembre tous les ans.
Pour les gourmets qui prévoient de voyager en Toscane au cours des prochains mois, vous devriez alors absolument assister à un festival de la truffe. Son arôme- même pour ceux qui ne sont pas amateurs du goût- est inoubliable et délicieux, l'émotion est vive, les traditions sont ancrées et fascinantes et les marchés offrent des sélection de plats qui sont à la fois frais et moins chers que vous ne les trouveriez nul part ailleurs.
Pour les gourmets qui prévoient de voyager en Toscane au cours des prochains mois, vous devriez alors absolument assister à un festival de la truffe. Son arôme- même pour ceux qui ne sont pas amateurs du goût- est inoubliable et délicieux, l'émotion est vive, les traditions sont ancrées et fascinantes et les marchés offrent des sélection de plats qui sont à la fois frais et moins chers que vous ne les trouveriez nul part ailleurs.