Eduquez vous sur la très ancienne et fascinante tradition de la cueillette de la truffe blanche en Toscane lors de votre prochain séjour ici! Ce délicieux cousin du champignon est un mets délicats reconnu dans le monde entier et il est souvent très cher à l'achat. Si vous souhaitez vous adonner à ce passe-temps, vous devriez séjourner dans la charmante ville de San Miniato dans la province de Pise où le terrain est propice à cette fameuse truffe.
Il existe ici des chercheurs de truffe professionels qui viennent avec leurs chiens renifleurs pour trouver cette truffe très rare! La truffe blanche est la variété la plus chère au monde parce qu'elle est si rare et si savoureuse. Elle est de couleur beige claire ou marron avec un effet marbré.
La truffe est le fruit d'un champignoni qui pousse sous la terre. Reservez votre billet pour cette amusante "chasse à la truffe" avec un guide expert qui vous emmenera dans les bois où on peut les trouver près des racines d'arbres.
Elles sortent de la terre à moitié cachées par les feuillages et il est facile de les manquer sans les bons conseils de ce guide expert en la matière!
On peut choisir parmi différents packages de visite guidée qui comprennent toujours un très bon déjeuner avec une dégustation de truffe accompagnée d'un bon verre de vin local. Rendez vous sur leur site zeb pour plus d'informations sur cette opportunité unique de faire l'expérience d'une des traditions les plus anciennes en Toscane!
Il existe ici des chercheurs de truffe professionels qui viennent avec leurs chiens renifleurs pour trouver cette truffe très rare! La truffe blanche est la variété la plus chère au monde parce qu'elle est si rare et si savoureuse. Elle est de couleur beige claire ou marron avec un effet marbré.
La truffe est le fruit d'un champignoni qui pousse sous la terre. Reservez votre billet pour cette amusante "chasse à la truffe" avec un guide expert qui vous emmenera dans les bois où on peut les trouver près des racines d'arbres.
Elles sortent de la terre à moitié cachées par les feuillages et il est facile de les manquer sans les bons conseils de ce guide expert en la matière!
On peut choisir parmi différents packages de visite guidée qui comprennent toujours un très bon déjeuner avec une dégustation de truffe accompagnée d'un bon verre de vin local. Rendez vous sur leur site zeb pour plus d'informations sur cette opportunité unique de faire l'expérience d'une des traditions les plus anciennes en Toscane!
Il y a un très beau marché de la truffe à San Miniato à la mi-Mars où vous pouvez découvrir tous les types de truffes, et vous trouverez parmi elles, la truffe la deuxième plus chère au monde: la truffe noire. Au début du mois de Mars il y a aussi une foire dédiée à la truffe dans la ville voisine de San Giovanni D'Asso.
Et si vous alliez au très populaire festival de la truffe à Volterra qui a lieu fin Octobre chaque année? C'est là une oppotyunité fantastique de goûter aux différentes spécialités cuisinées avec la truffe et vous pourrez aussi découvrir toutes les histoitres et légendes consacrés à ce champignon!
La truffe a connu son essor pendant l'époque de la Renaissance lorsque les familles les plus riches découvrèrent la saveur intense qu'elle pouvait ajouter à tous les plats.
Jusqu'à cette époque c'était resté le secret des paysans pendant de longues années jusqu'à ce qu'elle soit révélée aux plus riches!
Et si vous souhaitez découvrir d'autres spécialités de Toscane, vous devriez alors commencer par goûter au fameux steak à la florentine. C'est vraiment un plat unique en son genre!
Et si vous alliez au très populaire festival de la truffe à Volterra qui a lieu fin Octobre chaque année? C'est là une oppotyunité fantastique de goûter aux différentes spécialités cuisinées avec la truffe et vous pourrez aussi découvrir toutes les histoitres et légendes consacrés à ce champignon!
La truffe a connu son essor pendant l'époque de la Renaissance lorsque les familles les plus riches découvrèrent la saveur intense qu'elle pouvait ajouter à tous les plats.
Jusqu'à cette époque c'était resté le secret des paysans pendant de longues années jusqu'à ce qu'elle soit révélée aux plus riches!
Et si vous souhaitez découvrir d'autres spécialités de Toscane, vous devriez alors commencer par goûter au fameux steak à la florentine. C'est vraiment un plat unique en son genre!
Crédits photos
photo 1: Prof.Quatermass / CC BY-SA 3.0;
photo 2: MatthiasKabel / CC BY-SA 3.0
photo 1: Prof.Quatermass / CC BY-SA 3.0;
photo 2: MatthiasKabel / CC BY-SA 3.0