L'un des meilleurs aspects d'un séjour en Toscane est de savourer ses délices culinaires, mais nous vous recommandons également d'adopter les coutumes gastronomiques de la région. Que ce soit en visitant l'interminable liste de festivals saisonniers célébrant les spécialités locales, en achetant les produits les plus frais et les plus emblématiques de la région dans les marchés locaux animés, ou en visitant des vignobles pour déguster leurs vins, il existe toutes sortes d'expériences culinaires à apprécier. Vous pouvez aussi tout simplement manger à la manière des Toscans : cela signifie manger aux mêmes heures que les locaux, se reposer après le repas en milieu de journée, déguster plusieurs plats lors de vos repas, boire le bon café au bon moment de la journée (les cappuccinos sont strictement réservés au petit-déjeuner en Italie, ou en tout cas pas après 11h), et bien plus encore.
L'une des coutumes locales que nous recommandons particulièrement pour son côté délicieux et indulgent, surtout pour quelqu'un en vacances, est celle de l'apéritif. Cela consiste à sortir avant le dîner ou une soirée en ville, à visiter un bar ou deux, et à commander une boisson stimulant l'appétit, accompagnée de quelques en-cas. Ou peut-être ne finirez-vous jamais par aller dîner : beaucoup d'Italiens profitent d'un ou plusieurs apéritifs tout en mangeant les en-cas servis avec (souvent gratuitement), et se remplissent soit avec ces en-cas, soit rentrent dîner ensuite. Quelle que soit la manière dont vous le faites, c'est une excellente façon de passer une soirée !
À savourer lentement, en appréciant la bonne nourriture, les boissons délicieuses et (idéalement) une excellente compagnie, l'apéritif est le remède parfait contre le rythme effréné de la vie quotidienne. De plus, vous pourrez vous fondre dans la foule des locaux qui font de même – idéal pour observer les gens.
Si vous trouvez une location de vacances à Florence et souhaitez vous adonner à la tradition de l'apéritif entre une journée de visites et le dîner, il existe des endroits véritablement incroyables pour vivre cette expérience par vous-même – et certains d'entre eux ont même vu naître des classiques de l'apéritif...
Le Giacosa 1815, non loin du Palazzo Strozzi, anciennement connu sous le nom de Casoni, est l'un des grands cafés historiques de la ville et le lieu où le Negroni a été inventé dans les années 1920. Alors, si vous êtes particulièrement amateur de Negroni, le goûter dans son lieu de naissance est un incontournable lors de votre séjour !
Si vous souhaitez prolonger l'ambiance élégante et historique, nous vous suggérons de vous rendre sur la Piazza della Repubblica, une place charmante et emblématique de Florence avec un vieux manège en son centre. Vous y trouverez les renommés Caffè Gilli, Paszkowski et Caffè Giubbe Rosse. Vous paierez un supplément pour le privilège de passer du temps dans ces magnifiques lieux chargés d'histoire (un peu moins si vous choisissez de rester debout au bar), mais cela en vaut la peine pour vous retrouver dans des espaces qui ont accueilli des écrivains et artistes célèbres tout au long de l'histoire et pour profiter de l'environnement.
Pour des vues oniriques sur la ligne d'horizon tout en savourant votre apéritif, dirigez-vous vers un hôtel doté d'un bar sur le toit. Là encore, vous paierez un peu plus pour l'expérience, mais cela vaut le coup pour au moins un verre. L'Excelsior offre, sans conteste, les meilleures vues. Situé sur la Piazza Ognissanti, il se trouve à seulement dix minutes à pied du Ponte Vecchio.
Si vous cherchez des quartiers avec beaucoup de bonnes options à proximité les unes des autres, San Frediano, dans la partie sud-ouest du quartier Oltrarno, est un endroit dynamique et éclectique avec une multitude de bars parmi lesquels choisir. La Via di San Niccolò propose également de nombreux bars pour vous offrir un large choix, et pour ceux qui souhaitent rester assis en terrasse, les bars autour de la Piazza Santo Spirito sont parfaits.
Alors, trouvez votre location de vacances à Florence et venez profiter des innombrables délices de la ville… y compris d'excellentes options pour l'apéritif...