Ceux qui trouvent une villa à Lucques découvrent rapidement que cette partie de la région possède une longue liste de domaines viticoles proposant à la fois des vins et de merveilleuses dégustations/visites dans le magnifique paysage environnant. Les amateurs de vin qui envisagent de réserver l'une de nos Villas en Toscane, auront de nombreuses options lorsqu'il s'agira de trouver des endroits pour découvrir, goûter, savourer et acheter des millésimes remarquables au cours de leur vacances à Lucques.
Bien qu'il existe en effet de nombreux vignobles parmi lesquels choisir, l'un des exemples les mieux notés doit être la Fattoria Al Dotto, qui a été dirigée par la famille Del Dotto depuis de très nombreuses générations. Composée de trois anciennes fermes qui ont depuis été combinées en un domaine viticole, Fattoria Al Dotto s'étend sur 62 acres de terres agricoles fertiles où vous pouvez trouver des vignes, des oliveraies, des champs de maïs et de haricots cannellini. Les vignes sont positionnées sur les douces collines entourant le centre de la ferme, où il y a une exposition sud-sud-ouest, à proximité de la rivière Serchio. Dans cette zone, les vents Scirocco venant de Livourne au sud et les vents d'été Maestrale venant du nord-ouest soufflent et créent un microclimat particulier, idéal pour une bonne maturation des raisins. Dans l'ensemble, les vignobles ici offrent des conditions parfaites pour produire des vins remarquables.
Selon les anciennes traditions de la famille, les raisins Sangiovese Ciliegiolo, Canaiolo et Tuscan White Trebbiano ont continué à être cultivés à Fattoria Al Dotto et mélangés avec d'autres cépages tels que le Merlot, Petit Verdot, et Cabernet Sauvignon pour les rouges ainsi que le Sémillion et Vermentino pour les blancs. De plus, une faible production de raisins par acre, une attention particulière aux détails tout au long du processus de production du vin, une récolte sélective et un processus de vieillissement soigneusement contrôlé en fûts de chêne français ont tous été mis en œuvre pour garantir des vins élégants et de haute qualité.
Ces vins comprennent :
- le Sangiovese classique, un vin rouge rubis, sec et légèrement tannique avec des notes de violette, de genêt et des notes de prune ;
- le Merlot, un vin rouge rubis intense, sec et bien équilibré avec des tanins agréables et des arômes de fruits rouges et de fleurs ;
- le Rùbeo sec, chaud, doux et agréablement tannique avec des notes de fleurs telles que la violette, les petits fruits et le poivre noir ;
- le Brunotto intense et riche, qui est un mélange de cépages Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et a des notes claires de fruits pour une saveur chaude, douce, sèche, persistante et harmonieuse ;
- le Carillus extraordinairement élégant, intense et complexe, qui a des notes fruitées de petits fruits noirs intégrées à des notes épicées de réglisse et de cannelle et d'agréables nuances de cuir ;
- le Redotto, un blanc qui est une sélection rigoureuse de 95 % de raisins Vermentìno et 5 % de Sémillon pour créer une couleur jaune paille intense et sèche, "chaude", douce, corsée et fraîche, équilibrée saveur, avec des notes de fruits exotiques comme l'avocat, la banane et l'ananas;
- le Vermentino, issu de raisins Vermentino sous fermentation soigneusement contrôlée pour créer un vin profond et doux d'une couleur verdâtre avec des notes de reflets jaunâtres et des notes raffinées de fleurs, de genêt, de pêche blanche et d'anis;
- et le Rosapenna, un rosé unique, agréable, harmonieux et polyvalent avec une couleur rose tendre, des notes de cerise, de framboise, de mûre et de fraise.
Les dégustations de ces vins ainsi que de l'huile d'olive et d'autres produits locaux traditionnels disponibles à l'achat, doivent être réservées à l'avance. Ces séances de dégustation comprennent une visite à travers le vignoble et les oliveraies et dans la cave, avant de s'installer dans la salle de dégustation en hiver ou sous le portique surplombant les collines de Lucques pour déguster les vins eux-mêmes. Pour réserver, appelez Giacomo ou Vittorio au +39 366 4172704 ou remplissez le formulaire sur leur site Web.
Les visiteurs s'extasient sur la merveilleuse expérience de ces visites, les membres du personnel qui les guident, les vins délicieux et les produits délicieux donc, si vous avez trouvé votre villa avec piscine à Lucques alors assurez-vous de réservez une dégustation et venez en faire l'expérience!
Fattoria al Dotto di Giacomo Bertuccelli
Via par Carignano, 809/A
55100 Carignano LUCQUES – ITALIE
+39 338 244 6408
info@fattoriaaldotto.it
Horaires des visites et dégustations.
Du 15 mai au 16 octobre : Tous les jours de 16h30 à 20h00
à partir du 19 octobre : mardi, jeudi et samedi de 12h à 16h
FERMÉ les dimanches et jours fériés (1er et 6 janvier ; 21,22 et 25 avril ; 1er mai ; 2 et 29 juin ; 15 août ; 1er novembre ; 8, 25 et 26 décembre)
