Il est logique que de nombreux domaines viticoles se trouvent aujourd'hui sur les terrains de châteaux et de domaines, car ils abritent souvent des vignobles de longue date et des installations de production de vin centenaire. La tradition du vin dans de tels endroits s'est poursuivie jusqu'à l'ère moderne. Un de ces domaines est celui de la Castello della Paneretta, située dans la région viticole toscane de renommée mondiale qu'est la région du Chianti Classico, sur le versant ouest des collines surplombant le Val d'Elsa, en direction de San Gimignano. Si vous avez trouvé une location de vacances dans le Chianti et que vous recherchez une expérience viticole traditionnelle, alors c'est le bon choix!
La production de vin à Castello della Paneretta est enregistrée dès 1596, lorsque la première récolte est décrite dans des documents de ferme disponibles dans la bibliothèque Riccardiana. Cela fait du Castello della Paneretta l’une des plus anciennes entreprises de la région Chianti Classico et certainement l’un des plus anciens producteurs de vin en Toscane. Le château lui-même a été construit sur l'emplacement d'une ancienne tour de guet, la forteresse de Cepparello, située un peu plus bas sur la pente, abandonnée et détruite après la bataille de Montaperti en 1260. Construit au XIVe siècle, le Castello della Paneretta est une forteresse médiévale, caractérisée par des murs massifs, un créneau de Guelph et des tours d'angle, qui encadrent un donjon au centre.
La production de vin à Castello della Paneretta est enregistrée dès 1596, lorsque la première récolte est décrite dans des documents de ferme disponibles dans la bibliothèque Riccardiana. Cela fait du Castello della Paneretta l’une des plus anciennes entreprises de la région Chianti Classico et certainement l’un des plus anciens producteurs de vin en Toscane. Le château lui-même a été construit sur l'emplacement d'une ancienne tour de guet, la forteresse de Cepparello, située un peu plus bas sur la pente, abandonnée et détruite après la bataille de Montaperti en 1260. Construit au XIVe siècle, le Castello della Paneretta est une forteresse médiévale, caractérisée par des murs massifs, un créneau de Guelph et des tours d'angle, qui encadrent un donjon au centre.
Au XVIe siècle, le château appartenait à la famille Vettori, puis passa à la famille Capponi lorsque Maddalena Vettori épousa Ludovico Capponi en 1577 et lui apporta la propriété en guise de dot. Ils ont restauré toute la structure et ont transformé cette forteresse médiévale en une villa de campagne. Ils ont également commandé une série de fresques pour la loggia de la cour intérieure de Bernardino Poccetti. Ils ont fait connaître l'endroit comme un havre de paix pour les arts, attirant des écrivains et des artistes venus séjourner au château. Puis le château est devenu la propriété de la famille Riccardi-Strozzi lorsque Cassandra Capponi a épousé Carlo Riccardi-Strozzi en 1669. Sous cette famille, le bâtiment a continué d’être embelli et il est resté en leur possession jusqu’en 1984.
C'est à ce moment-là, en 1984, que Fabio Albisetti a décidé de réaliser son rêve et de créer sa propre cave. Il a acheté le Castello della Paneretta après une décennie de mauvais entretien dans les années 1970. Heureusement, Albisetti a rendu au château sa splendeur d'origine et a également bâti sa réputation de producteur d'excellents vins. Les nouveaux propriétaires ont restructuré l’ensemble du vignoble et ont obtenu des prix nationaux et internationaux pour leurs produits depuis la toute première récolte, en 1985. Les 22 hectares de vignoble continuent à être conservés aujourd’hui sur le modèle de la philosophie originale d’Albisetti consistant à utiliser uniquement des vignes indigènes (Sangiovese et Canaiolo), contrairement à la plupart de leurs voisins qui utilisent un mélange de vignes internationales. Ils ont donné naissance à huit vins maison et primés. Par conséquent, pour un vrai goût des vins du Chianti et une expérience viticole authentique, dans le cadre le plus beau et le plus historique, le Castello della Paneretta est une destination idéale.
Si vous avez trouvé une location de vacances dans le Chianti, vous ne pouvez pas passer à côté d'une dégustation, au moins une fois pendant votre séjour dans la région! Venez découvrir la riche tradition viticole qui a rendu cette partie de la Toscane si célèbre.
C'est à ce moment-là, en 1984, que Fabio Albisetti a décidé de réaliser son rêve et de créer sa propre cave. Il a acheté le Castello della Paneretta après une décennie de mauvais entretien dans les années 1970. Heureusement, Albisetti a rendu au château sa splendeur d'origine et a également bâti sa réputation de producteur d'excellents vins. Les nouveaux propriétaires ont restructuré l’ensemble du vignoble et ont obtenu des prix nationaux et internationaux pour leurs produits depuis la toute première récolte, en 1985. Les 22 hectares de vignoble continuent à être conservés aujourd’hui sur le modèle de la philosophie originale d’Albisetti consistant à utiliser uniquement des vignes indigènes (Sangiovese et Canaiolo), contrairement à la plupart de leurs voisins qui utilisent un mélange de vignes internationales. Ils ont donné naissance à huit vins maison et primés. Par conséquent, pour un vrai goût des vins du Chianti et une expérience viticole authentique, dans le cadre le plus beau et le plus historique, le Castello della Paneretta est une destination idéale.
Si vous avez trouvé une location de vacances dans le Chianti, vous ne pouvez pas passer à côté d'une dégustation, au moins une fois pendant votre séjour dans la région! Venez découvrir la riche tradition viticole qui a rendu cette partie de la Toscane si célèbre.
Crédit photo: Vignaccia76 / CC BY-SA 3.0