Vous prévoyez un séjour en Toscane pour Pâques cette année ? Étant un pays majoritairement catholique, cette période est riche en traditions locales, vous offrant l’opportunité de vivre des coutumes authentiques et d’ajouter une touche spéciale à vos vacances. Parlons aussi de saveurs : la gastronomie occupant une place centrale en Italie, l’un des points forts d’un séjour en Toscane à Pâques est la variété de délices saisonniers proposés. Préparez-vous à profiter des floraisons printanières, du climat doux, des défilés, de l’ambiance festive et des spécialités culinaires qui accompagnent un séjour en Toscane à cette époque de l’année. Voici quelques plats à ne pas manquer pour composer votre menu de Pâques...
Pour commencer – crostini neri et fromages et charcuteries locales
Si vous aimez les plateaux de fromages ou les amuse-bouches, ce plat est un excellent début pour un repas de Pâques traditionnel. Les crostini neri sont incontournables lors des rassemblements familiaux et devraient être disponibles dans les restaurants locaux (bien que beaucoup, dans les petites zones, soient fermés le dimanche de Pâques ou nécessitent une réservation à l’avance). Ils associent un pâté doux à du pain frais et croustillant. En complément, la plupart des familles servent des fromages locaux et des charcuteries, que vous trouverez facilement aux comptoirs de charcuterie et dans les supermarchés. Faites une sélection et dégustez-les avec d’excellents vins toscans, dans le confort de votre villa en Toscane. Peut-être pourrez-vous même en rapporter (si cela est autorisé) comme souvenirs toscans parfaits.
Premier plat – choisissez vos pâtes
En Italie, les pâtes, servies en plus petite quantité que d’habitude, constituent souvent le premier plat d’un repas à plusieurs services. Pour Pâques, il existe une variété de classiques régionaux et encore plus de variations locales selon l’endroit où vous séjournerez. Si vous préparez votre propre festin de Pâques à la toscane dans une location de vacances en Toscane, voici quelques options savoureuses: les gnudi (juste la farce des raviolis, généralement à base d’épinards et de ricotta, sans la pâte), servis avec du beurre et de la sauge, sont un classique délicieux aux origines paysannes. Les tortelli du Mugello, farcis à la pomme de terre et servis avec un ragù de viande, sont un incontournable si vous séjournez dans une location de vacances dans le Mugello; une lasagne traditionnelle est également toujours appréciée et très populaire en Toscane.
Deuxième plat – le plat principal
L’agneau est un incontournable des repas de Pâques en Italie. On le prépare généralement en ragoût avec des légumes, mais aussi braisé, rôti ou grillé. Chargé de symbolisme et de spiritualité, il est sans aucun doute le plat principal le plus populaire.
Dessert
De nombreuses pâtisseries sont associées à Pâques, et une part de douceur accompagnée d'un verre de Vin Santo ou d'un café est une façon idéale de terminer votre repas. Le Gâteau de Colombie, aussi appelé gâteau de Pâques, est un gâteau moelleux aux écorces d'orange confites et aux amandes, très apprécié. On peut également citer la Schiacciata di Pasqua, ou gâteau de Pâques toscan, un pain sucré parfumé à l'anis et à l'orange. Les cantucci sont aussi souvent servis avec du Vin Santo et, bien sûr, vous trouverez de délicieux œufs en chocolat toscan, ainsi que des œufs de grandes marques internationales, à l'approche de Pâques.
Alors, planifiez votre séjour de Pâques dans l’une de nos villas de luxe en Toscane et venez profiter des douceurs et des délices salés de saison cette année !
